Сладко от ягоди с кокос
Необходими Продукти
● сок от ягоди - 400 мл (купешки)● кокосово брашно - 100 г
● ягоди - 1 кг
● захар - 400 г
● лимонтозу - 1 отново.
● бял ром - 50 мл
● гелфикс екстра - 1 отново. (2:1), 25 г
Начин на подготвяне
Измийте ягодите за сладкото, оставете да се оцедят и ги почистете, нарежете на късчета.
Сока от ягоди дружно с кокосовото брашно сложете в тенджера, похлупете и гответе на слаб огън към 5 минути.
От 500 г захар вземете 2 супени лъжици, смесете ги в паница с гелфикса. Оставете встрани.
В тенджерата с кокоса прибавете ягодите, захарта, лимонтузуто и рома (по желание). Варете 5 минути и когато заври, бъркайте непрестанно с дървена лъжица.
Преди края сложете ягодите и ги намачкайте с ръчен апарат за пюре, само че оставете малко късчета.
Сипете гелфикса и разбъркайте, гответе още 3-5 минути с непрестанно бъркане.
Свалете от огъня, в случай че е належащо, махнете пяната.
Веднага насипете в бурканчета, авансово измити и подсушени. Напълнете ги до горе, затворете ги с капачки и ги обърнете с дъното нагоре, оставете по този начин 5 минути, по-късно върнете в обикновено състояние.
Сладкото от ягоди с кокос е ароматно и доста вкусно.
