Шоколадов кекс с тиква
Необходими Продукти
● краве масло - 100 г (меко)● захар - 170 г
● яйца - 3 бр.
● ванилова захар - 1 отново.
● прясно мляко - 80 мл
● брашно - 190 г
● бакпулвер - 5 г (1/2 отново.)
● тиква - 180 г (настъргана)
● какао - 1 с.л. (пълна)
● шоколад - 100 г (на капки)
● джинджифил - 1/2 ч.л.
●
глазура
● шоколад - 50 г
● сметана - 50 мл
● захарни конфети - цветни за поръсване (по желание)
Начин на подготвяне
Всички артикули би трябвало да бъдат със стайна температура. Маслото би трябвало да е меко, само че не разтопено.
Настържете почистената и обелена тиква на едро ренде.
В купа сложете маслото, захарта и ваниловата захар и разбийте с миксер за няколко минути.
След това прибавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко.
Добавете прясното мляко.
В обособен съд пресейте брашното, бакпулвера и какаото.
Започнете да добавяте от сухите съставки на порции.
Ще се получи много гъсто тесто.
Накрая прибавете настърганата тиква, шоколадовите капки и джинджифила.
Разбъркайте сместа със шпатула, с цел да се разпределят отмерено продуктите.
Прехвърлете сместа в кексова форма, авансово намазана с масло или олио.
Сложете шоколадов кекс да се пече на 170 градуса с вентилатор за към 40-45 минути до суха съчка.
След изпичане извадете кекса от формата и охладете върху решетка.
За глазурата загрейте течната сметана до степен на завиране. Махнете от котлона и начупете вътре шоколада. Бъркайте, до момента в който шоколадът се разтопи изцяло и оставете да се охлади.
Намажете към този момент охладения шоколадов кекс с тиква с глазурата и поръсете по избор със цветни захарни конфети или ядки.
