Ароматни козуначени плитки със шоколадови капки
Необходими Продукти
● прясно мляко - 350 мл● яйца - 6 - 7 бр. ( един жълтък за намазване)
● захар - 300 г
● прясна квас - 40 г
● ракия - 1 с.л
● сол - щипка
● ванилия - 2 пакетчета
● портокалови корички - 1 пакетче
● ромова захар - 1 пакетче
● лимонова захар - 1 пакетче
● масло - 100 г
● олио - 100 мл
● брашно - 1 100 кг
● шоколадови капки
Начин на подготвяне
Оставете продуктите от вечерта на стайна температура. Затоплете млякото и в купичка сипете към 100 мл, натрошете маята, прибавете захар 2 с.л и брашно 2 с.л. Разбъркайте и оставете да се задейства маята.
Разбийте яйцата със захарта и млякото, прибавете останалите артикули без мазнината. Пресейте брашното и замесете меко тесто, извадете на плота и с намазнени ръце разпънете, поръсете с лой и сгънете на 4 елементи като плик.
Така по този метод разпъвайте и добавяйте от мазнината, до момента в който тестото я поеме всичката. Оставете тестото да втаса, след което вършиме фитили, поставяте от шоколадовите капки и оплитате плитки.
Слагате ги в подобаващи форми и оставяте да втасат. Готови, втасали, мажете с разрушен жълтък и малко мляко, поръсвате със захар и шоколадови капки.
Печете плитките във загрята фурна до прекрасен златист цвят, пробвайте със дървено шишче дали са изпечени козунаците.
