Страхотна торта с два вида крем – любима на семейството ми
Страхотна торта с два типа крем
Преди доста време, една другарка ми даде рецептата, написана на един лист, който бях поставила при останалите предписания. Все не идваше нейния ред. Имах мотив и взех решение да подготвя тази торта и мога да ви кажа, че освен че не сгреших, само че това е най-хубавата торта, която съм опитвала!
Необходими съставки:
8 белтъка
100 гр. пудра захар
200 гр. печени лешници или орехи
2 супени лъжици смлени бисквити или галета
За крема:
8 жълтъка
150 гр. пудра захар
3 супени лъжици мляко
200 гр. масло
75 гр. черен шоколад
75 гр. бял шоколад (по избор)
1 ванилова захар
За глазура:
75 гр. черен шоколад
30 гр. масло и малко олио
Приготвяне:
Разбийте добре белтъците с пудрата захар. След като получите корав сняг, прибавете натрошени лешници, смесени с натрошените бисквити или галета и разбъркайте добре.
Печете на 180 градуса за към 15 минути до поруменяване и до момента в който стартира да се отделя от стените на тавата (или използвайте съчка за зъби).
Оставете блата да се охлади, след което го нарежете на три равни елементи.
Разбийте жълтъците, захарта и млякото с миксер на пара, до момента в който кремът се сгъсти. Оставете крема да се охлади, след което прибавете разрушеното масло.
Разделете сместа на две елементи. Изсипете разтопения черен шоколад в едната част и белия шоколад в другата (в истинската рецепта не се прибавя бял шоколад, аз прибавих за по-богат вкус).
Сглобяване на тортата: блат – жълт крем – блат – кафяв крем – блат – остатъка от тъмния крем. Отгоре украсете с шоколадова глазура или по избор.
