Рецепти с карфиол, патладжан и зеле
Рецепти за вечеря с карфиол, патладжани и зеле
Ястията наподобяват красиво и са доста вкусни. Освен това, се подготвят изумително просто и бързо. Това са 3 съвършени предписания за вечеря.
Зеле с лук и кайма
Съставки:
380 г лук
500 г пилешка кайма
500 г зеле или тиквички
100 г дижонска горчица
50-70 г сметана
70 г кашкавал
надробен черен пипер на усет
мащерка на усет
риган на усет
сол на усет
Начин на подготвяне:
Обелете лука и го нарежете на дебели филийки (1,5 см). Подредете резените лук в тавата застлана с хартия. Подправете всяко кръгче лук със сол, мащерка и риган, след което ги намажете с горчица.
Оформете няколко по-големи топки от каймата с размера на лучените пръстени. Поставете кръгче кайма върху всеки лук. Подправете със сол и надробен черен пипер на усет.
Нарежете зелето на ситно и сложете върху каймата.
Поръсете с настърган кашкавал, след което прибавете 1 чаена лъжичка сметана.
Поставете тавата в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 25-35 минути.
Пирамиди с патладжани
Съставки:
520 г патладжан
480 г пилешки гърди
0,5 кг домати
80 г моцарела
10-15 мл зехтин
свеж босилек на усет
магданоз на усет
сушен чесън на усет
сол и надробен черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Измийте патладжаните, обелете ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 2,5 см. Подредете филийките патладжани в застлана с хартия тава. Намажете всяка филия със зехтин от двете страни, след което подправете със сол и надробен чесън на усет.
Измийте пилешките гърди и ги нарежете на дребни тънки филийки. Подредете филийките месо върху резените патладжан. Подправете със сол и надробен черен пипер на усет, след което поставете лист босилек от горната страна.
Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Поставете кръгче домат върху апетитните “пирамиди ”. Поръсете доматите с малко сол.
Поставете тавата в авансово загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Извадете тавата от фурната и поръсете всяка апетитна “пирамида ” с настърган кашкавал. Печете за към 5-10 минути.
Пържоли от карфиол
Съставки:
400 г карфиол
300 г филе от минтай
За соса:
30 г доматено пюре
100 г сметана 15%
сушен лук на усет
сол на усет
черен пипер
1 лимон
копър
Начин на подготвяне:
Нарежете карфиола на порции с форма на пържола. Подредете частите карфиол в тавата.
Пригответе соса: смесете в купа сметаната със сухия лук, пипера и доматеното пюре. Разбъркайте добре соса. Намажете всяка пържола с получения сос, като употребявате силиконова четка.
Вижте още: Грешки при поливането на краставиците
Измийте рибата и я нарежете на части, с размера на частите карфиол. Поставете парче риба върху всяка пържола. Намажете рибата с получения сос.
Поставете тавата в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 30-40 минути. Времето за печене зависи от всяка фурна.
Гарнирайте деликатеса с резенчета лимон и нарязан копър.
