Да минеш сладко през пандемия и инфлация
ПрофилДарина Стоянова е изпълнителен шеф на " Престиж-96 " от 2014 година Преди това е работила 14 години за Henkel, като през последните 9 години е била президент на " Хенкел България " и общоприет управител за бизнес " Перилни и почистващи препарати " в България, Румъния, Молдова и Албания. Дарина Стоянова е измежду създателите и член на управителния съвет на " Съвет на дамите в бизнеса в България " и на асоциация " Храни и питиета България ". Завършила е " Международни стопански връзки " в Университета за национално и международно стопанство. КомпаниятаФирма " Престиж-96 " е основана през 1996 година от български бизнесмени като компания за произвеждане на бисквити и вафли във Велико Търново. Днес е един от най-големите производители в хранително-вкусовата промишленост в България и пазарен водач във всички категории, в които оперира: бисквити, вафли и миникейкове с марките " Траяна ", " Мираж ", " Роден край ", " Хипер ", " Троя ", " Споко ", " Ная " и други Продуктите на " Престиж " се продават в 30 страни по целия свят. Мажоритарни притежатели в " Престиж " са капиталовите фондове The Rohatyn Group (TRG) и Stage Capital. През 2019 компанията закупи компания " Кредо фууд " край Велико Търново и разшири индустриалния си потенциал за вафли. Приходите на компанията за 2020 година са 62.7 млн. лв.. Заетите в сдружението са близо 550.
Как се отрази корона рецесията на бизнеса на компанията? Пандемията ли е единственото пояснение за свиването на приходите на компанията през предходната година? - Миналата година беше доста специфична за всички бизнеси - научихме доста уроци и видяхме доста благоприятни условия. Ние имахме спад в продажбите за износ, а на локалния пазар запазихме нашите равнища. Не пораснахме в България, само че и не загубихме. Оказа се, че нашият бизнес е много устойчив на рецесии. Категориите, в които оперираме - бисквити, вафли, сухи пасти (миникейкове) - не пострадаха. Напротив, доникъде на 2020 имаше доста по-голям растеж на потреблението, в сравнение с всекидневно сме привикнали да следим. По данни на Nielsen растежът бе от порядъка на 5-6% в стойност. За съпоставяне - растежът в нашите три категории нормално е към 2%. През третото и изключително в последното тримесечие нещата се обърнаха - растежите паднаха, даже имаше отрицателен растеж, тъй че в дълготраен проект продажбите се поизравниха и пазарът се възстановява. Продажбите на кои артикули спаднаха в пандемията? - Изключително огромната динамичност върху метода на извършване на покупки имаше резултат и върху търсенето на нашите артикули. По време на локдауна се купуваха най-вече продуктите ни за шерване в по-големи опаковки - да вземем за пример бисквити, а при on the go опаковките наблюдавахме спад. После нещата се възстановиха. По време на пандемията хората започнаха да пазарят по-рядко, само че размерът на покупката се качи. На какво се дължи спадът на продажбите на задгранични пазари? - Не беше поради спад в потреблението, а по-скоро имаше проблеми от различен темперамент, появили се при някои наши дистрибутори на огромни задгранични пазари - да вземем за пример разболяха се доста хора, стопираха работа, понижиха екипите си, не можеха да посещават обекти. Какво е съотношението на вътрешен/външен пазар за продуктите ви? - Нашият експортен бизнес е над 15% от нашия общ бизнес и е поделен 60% в Европа, 40% - в Близкия изток. В Европа продаваме най-вече в Западна Европа, най-големият ни пазар е Германия. Продаваме единствено със лични марки. Най-големите ни марки в износ са " Хипер ", " Ная " и " Престиж ". Как вървят продажбите през деветмесечието на тази година? - Във времена на рецесия ние започнахме работа на нови пазари и с нови дистрибутори. През деветмесечието на тази година имаме голям растеж на експортния ни бизнес - 58.6% в стойност, съпоставено с деветмесечието на предкризисната 2019 година За първите девет месеца на тази година имаме двуцифрен растеж на продажбите във всеки канал и на всеки пазар, на който оперираме - местен и износ. Бяхте ли готови за такава динамичност на живота и бизнеса? - Още преди в България да се заприказва за рецесия, имахме разбирането, че се задава проблем, по тази причина започнахме да разписваме проект за деяние: " Какво ще се случи, в случай че ". Като си казвахме: " Нека да си го напишем и нека в никакъв случай не ни се наложи да го прилагаме ". За жал се наложи. Не спряхме произвеждане, не се наложи да редуцираме хора, не сме употребили държавни помощи. Всичко това е резултат от добър мениджмънт и изключителна самодисциплина на хората. Как се усеща при вас инфлацията - кои първични материали нарастнаха, по какъв начин решавате казуса с поскъпващия ток и със забавените вериги на доставки? - Ситуацията е невиждана. Всички съществени за нас първични материали нарастнаха на международните пазари с над 50% по отношение на предходната година. Опаковките нарастнаха с 45%. Токът скочи. Цената на логистиката също. Има нарушена верига на доставки, което лишава от гъвкавостта ни. Заплатите на нашите хора в " Престиж " са надалеч над междинните за страната. Плащаме положително, заслужено заплащане. Увеличението на заплатите също има резултат върху себестойността. Така че нарастването на цените на нашите артикули е неизбежно. Вдигнахте ли към този момент цените или следва да го извършите? - Правим го последователно, тъй като при над 50% нарастване на себестойността не може от през днешния ден за на следващия ден да вдигнем цените. С към 10% вдигнахме цените на някои артикули, само че това надалеч не е задоволително да покрие растежа на себестойността. По-скоро, в случай че някой не усили цените, би трябвало да се замислим за какво, от кое място другаде икономисва. Защото за нас в " Престиж " е ясно - ние няма да създадем компромис с качеството, няма да сменяем суровините с по-нискокачествени. Усещате ли смяна на трудовия пазар във Велико Търново, където се намира фабриката на " Престиж "? - За нас работят към 550 души. Във Велико Търново обстановката е доста сходна на обстановката в цялата страна. Знаем, че липсват фрагменти, че има приключване на хора към столицата и в чужбина. Това, на което залагаме, са положителното, заслужено заплащане и извънредно правилната среда. Всички в " Престиж " са обезпечени на цялостния си приход, получават обществени придобивки, заплатите постоянно се изплащат в точния момент и съблюдаваме всички условия на трудовото и осигурителното законодателство. В производството работим на три смени, нямаме дефицит на хора. Не е загадка, че не всички работодатели в България са правилни. Има доста, които към момента дават заплатите в плик и не обезпечават служащите и чиновниците си. Кризата накара мнозина да се замислят, че има смисъл да работиш при правилен шеф. Има ли дефицитни специалности в завода във Велико Търново? - Позициите, за които намираме по-трудно претенденти, са за хора със приблизително особено техническо обучение - техници, оператори на линии. Щастлива съм, че съумяваме да накараме младежи да се върнат от чужбина. И " Престиж " се явява една от аргументите да създадат това.
Дарина Стоянова дружно с най-новите членове на екипа на " Престиж ": Веселин Ралев, Александър Георгиев и Елена Kaраманолева Фотограф: Надежда Чипева
Пандемията оказа ли въздействие върху капиталовите проекти на сдружението? Какви вложения планирате и за какъв интервал? - Кризата не повлия отрицателно на нашите капиталови проекти. Даже в противен случай - форсира някои планове. Нашите вложения са в няколко направления и първата от тях е цифровизация на процеси и автоматизация на производството. Вече приложихме на няколко места изкуствен интелект, с цел да се улесни работата на хората. Продължаваме в тази посока. В производството от години работим за автоматизация за да подобрим успеваемостта и да понижим опциите за човешки неточности. Търсим и благоприятни условия за придобиване на други бизнеси в чужбина, за какво не и в България. На какъв брой оценявате пазара на захарни произведения в страната? Какъв е пазарният дял на " Престиж "? - По данни на Nielsen пазарът общо в нашите три категории - бисквити, вафли и сухи пасти (миникейкове), се прави оценка на към 340 млн. лв. годишно по пазарни цени. Две от категориите - бисквити и вафли, са най-купувани и са в топ 3 в класацията на захарни произведения въобще. Ние сме пазарен водач в стойност по данни на Nielsen във всяка от тези три категории и имаме общ пазарен дял 22.1% към август тази година. Например нашата марка " Ная " е номер едно при елементарните вафли без глазура. " Мираж " е водач в категорията " бисквити с глазура " и " Траяна " е номер три в същата категория, а " Роден край " е водач при бисквитите без глазура. Какъв дял от потребителите съгласно вас търсят здравословни храни и по какъв начин отговаряте на тренда за здравословно хранене? - Лансирахме артикули, които са подобаващи за хора, които не желаят да одобряват захар или са диабетици - това е нашата серия бисквити Wellness без добавена захар, с натурален сурогат на захарта. Всички артикули на " Престиж " са с допустимо най-високо качество първични материали. В нашите артикули няма трансмазнини, те са без ГМО, без хидрогенерирани мазнини, без изкуствени оцветители, без консерванти. Ние всеки ден вършим по 800 теста, свързани с качество - на входящи първични материали, опаковки, материали, в процеса на произвеждане на полуфабрикати, на подготвена продукция, след това още веднъж в склада. Това коства пари. " Ная " е една от най-скъпите вафли на българския пазар, само че тя е пазарен водач в категорията си.
Фотограф: Надежда Чипева
Парите ли са обяснението, че има доста индустриални артикули с Е-та, палма, фруктоза и така нататък, това ли е повода за всеобщото произвеждане на храни с евтини заместители? - Многократно сме правили опити с артикули на българския пазар, чиято последна цена е по-ниска, в сравнение с суровините, които ние бихме вложили в този артикул. Не мога да знам за какво другите го вършат, само че считам, че е въпрос и на отговорност, и на метод на мислене. Как създавате нови артикули? - Имаме личен R&D екип, по някои от плановете каним специалисти от Италия. В региона на Велико Търново има доста фабрики за вафли и бисквити, по какъв начин се отразява това на бизнеса ви? - Ако направиш артикул, който наподобява като нашия " Мираж ", и искаш да го слагаш на рафтовете до " Мираж ", какво се опитваш да правиш - евентуално да заблудиш потребителите, че това е " Мираж ". Ние се оглеждаме не в тези, които са зад нас, а в положителните образци по света. Да, има производители, които по дребни цехчета в гаражи нещо създават. Такъв е пазарът, доста е фрагментиран. Колко огромен е вашият мениджърски екип, по какъв начин са разпределени отговорностите? - Моят екип са всички в " Престиж ". Но хората, които рапортуват непосредствено на мен, са общо осем - те са на най-високото мениджърско равнище в компанията. Вярвам, че духът на екипа и корпоративната просвета са извънредно значими конкурентни преимущества на дадена компания. Затова моят фокус е върху това да имаме този отборен дух, тази организационна просвета, която ще ни оказва помощ да вървим напред, да се развиваме. Когато търсим нови хора, желая да се уверим, че те споделят полезностите, които са значими за " Престиж ". А те се съдържат в " трите П " - Потребител, Предприемчивост, Почтеност.
Без значение, че работя като чиновник за дадена компания, аз работя по този начин, както бих работила за лична компания. Това за мен е " деятелност " - да си предан със сърце, душа, разсъдък на това, което правиш. Да искаш във всеки един миг да научаваш повече, да искаш да правиш нещата по-добре, да не се страхуваш от неточности. Как подбирате хората в екипа си? - От нашите мениджъри чакам да бъдат модел за подражателство, да дават персонален образец. Опитваме се да притеглим верните гении за " Престиж ". И под това разбирам хора с настройка, която ще движи компанията напред. Целта е да вършим на следващия ден нещата малко по-добре, в сравнение с през днешния ден. Съветвам моите сътрудници да не вършат взаимни отстъпки при търсенето на хора за дадена позиция. Предпочитам дълги месеци да търсим подобаващия човек, в сравнение с да вземем най-хубавото от тези, които са се явили. Винаги има късмет да не си подбрал верния претендент, само че сега на подбора би трябвало 100% да си сигурен, че той е най-правилният. Колко постоянно пътувате до завода във Велико Търново? - Всяка седмица се пробвам най-малко един ден да съм във Велико Търново. Не е никакъв проблем, че не съм непрекъснато в завода. Имаме шеф на производството, шеф " Човешки запаси ", шеф " Логистика " които прекарват повече време там. По-голяма част от моето време е с търговци и маркетинг, които са основани в София. Доколко сте независима във вземането на решения? Кои решения координирате със притежателите? - Огромна е свободата да вземам решения в " Престиж ". Работила съм в интернационалните компании по време, когато локалните екипи имаха огромна независимост да вземат решения и да развиват бизнеса. Излязох в миг, в който нещата бяха доста централизирани и локалният екип можеше единствено да приложи това, което някой от централа изисква. Разликата с " Престиж " е голяма. От една страна, ние имаме и съблюдаваме корпоративни правила със стандартите на интернационалните компании от позиция на методите на правене на бизнес, бистрота и така нататък Но в това време в " Престиж " имаш и доста огромна независимост да генерираш хрумвания, да вземаш решения и да ги осъществяваш. Деветдесет и пет % от решенията зависят от нашия мениджърски екип. Само 5% от решенията вземаме на равнище ръб, където стиковаме тактиката, капиталовите решения.
Капитал - брой 42
За разлика от една огромна интернационална конструкция, която има своите плюсове - да вземем за пример, че доста мъчно можеш да сгрешиш, тъй като доста от нещата са канализирани, тествани, приложени в някоя друга страна, тук в " Престиж " би трябвало да измислим всяко нещо сами. Но пък е доста вдъхновяващо. Какъв е мениджърският ви жанр? - Аз съм доста открит, отворен началник, от тези с навити ръкави. Участвам в полемиките, в процесите, във всичко, което се случва в нашата компания. Кабинетът ми е дребен, тъй като извозвам малко време в стаята си. Не инцидентно и в офиса в София, и във Велико Търново имаме доста места за срещи и другарство с хората. Дискутираме, дебатираме, само че най-после постоянно ще имаме съответно решение. Всеки има отговорности и всеки стартира да работи.
Q&A Как си почивате, имате ли занимание? - Опитвам се да си почивам и да върша тъкмо противоположното на това, което върша в натовареното всекидневие. В работата поддържам връзка със ужасно доста хора. Отговорността и скоростта в бизнеса са доста високи. Вкъщи превключвам изцяло оборотите. В последните 20 години със фамилията ми живеем отвън София, имам опция постоянно да съм измежду природата. Спортуваме, караме колело, вършим дълги преходи в гората, отивам на йога. Обичаме доста да пътуваме в чужбина.Кои са обичаните ви бизнес книги и създатели? - В последните два месеца чета единствено изследвания на огромните международни консултанти, изявленията с специалисти и изпълнителни шефове - за трендове, консумации, настройки, пазари. От обичаните ми бизнес книги бих предложила The Lean Startup на Erik Ries, Measure What Matters на John Doerr, The Ride of a Lifetime на Robert Iger.Колко постоянно ядете десерт и какъв? - Любимите ми десерти са продуктите на " Престиж ". Ям сладко всеки ден. Правим дегустации и това е повода в офиса да пояждам доста постоянно сладко. Вкъщи също си имаме цялостен сладостен долап. Не мога да посоча един обичан артикул.
Интервюто взе Мара Георгиева
ПрофилДарина Стоянова е изпълнителен шеф на " Престиж-96 " от 2014 година Преди това е работила 14 години за Henkel, като през последните 9 години е била президент на " Хенкел България " и общоприет управител за бизнес " Перилни и почистващи препарати " в България, Румъния, Молдова и Албания. Дарина Стоянова е измежду създателите и член на управителния съвет на " Съвет на дамите в бизнеса в България " и на асоциация " Храни и питиета България ". Завършила е " Международни стопански връзки " в Университета за национално и международно стопанство. КомпаниятаФирма " Престиж-96 " е основана през 1996 година от български бизнесмени като компания за произвеждане на бисквити и вафли във Велико Търново. Днес е един от най-големите производители в хранително-вкусовата промишленост в България и пазарен водач във всички категории, в които оперира: бисквити, вафли и миникейкове с марките " Траяна ", " Мираж ", " Роден край ", " Хипер ", " Троя ", " Споко ", " Ная " и други Продуктите на " Престиж " се продават в 30 страни по целия свят. Мажоритарни притежатели в " Престиж " са капиталовите фондове The Rohatyn Group (TRG) и Stage Capital. През 2019 компанията закупи компания " Кредо фууд " край Велико Търново и разшири индустриалния си потенциал за вафли. Приходите на компанията за 2020 година са 62.7 млн. лв.. Заетите в сдружението са близо 550. Благодарим ви, че четете Капитал!
Вие употребявате конфиденциален режим на интернет браузъра си. За да прочетете публикацията, би трябвало да влезете в профила си.
Всеки консуматор може да чете до 5 публикации месечно без да има абонамент за Капитал.
Етикети Персонализация
Ако обявата Ви е харесала, можете да последвате тематиката или създателя. Статиите можете да откриете в секцията
Автор Мара Георгиева
Как се отрази корона рецесията на бизнеса на компанията? Пандемията ли е единственото пояснение за свиването на приходите на компанията през предходната година? - Миналата година беше доста специфична за всички бизнеси - научихме доста уроци и видяхме доста благоприятни условия. Ние имахме спад в продажбите за износ, а на локалния пазар запазихме нашите равнища. Не пораснахме в България, само че и не загубихме. Оказа се, че нашият бизнес е много устойчив на рецесии. Категориите, в които оперираме - бисквити, вафли, сухи пасти (миникейкове) - не пострадаха. Напротив, доникъде на 2020 имаше доста по-голям растеж на потреблението, в сравнение с всекидневно сме привикнали да следим. По данни на Nielsen растежът бе от порядъка на 5-6% в стойност. За съпоставяне - растежът в нашите три категории нормално е към 2%. През третото и изключително в последното тримесечие нещата се обърнаха - растежите паднаха, даже имаше отрицателен растеж, тъй че в дълготраен проект продажбите се поизравниха и пазарът се възстановява. Продажбите на кои артикули спаднаха в пандемията? - Изключително огромната динамичност върху метода на извършване на покупки имаше резултат и върху търсенето на нашите артикули. По време на локдауна се купуваха най-вече продуктите ни за шерване в по-големи опаковки - да вземем за пример бисквити, а при on the go опаковките наблюдавахме спад. После нещата се възстановиха. По време на пандемията хората започнаха да пазарят по-рядко, само че размерът на покупката се качи. На какво се дължи спадът на продажбите на задгранични пазари? - Не беше поради спад в потреблението, а по-скоро имаше проблеми от различен темперамент, появили се при някои наши дистрибутори на огромни задгранични пазари - да вземем за пример разболяха се доста хора, стопираха работа, понижиха екипите си, не можеха да посещават обекти. Какво е съотношението на вътрешен/външен пазар за продуктите ви? - Нашият експортен бизнес е над 15% от нашия общ бизнес и е поделен 60% в Европа, 40% - в Близкия изток. В Европа продаваме най-вече в Западна Европа, най-големият ни пазар е Германия. Продаваме единствено със лични марки. Най-големите ни марки в износ са " Хипер ", " Ная " и " Престиж ". Как вървят продажбите през деветмесечието на тази година? - Във времена на рецесия ние започнахме работа на нови пазари и с нови дистрибутори. През деветмесечието на тази година имаме голям растеж на експортния ни бизнес - 58.6% в стойност, съпоставено с деветмесечието на предкризисната 2019 година За първите девет месеца на тази година имаме двуцифрен растеж на продажбите във всеки канал и на всеки пазар, на който оперираме - местен и износ. Бяхте ли готови за такава динамичност на живота и бизнеса? - Още преди в България да се заприказва за рецесия, имахме разбирането, че се задава проблем, по тази причина започнахме да разписваме проект за деяние: " Какво ще се случи, в случай че ". Като си казвахме: " Нека да си го напишем и нека в никакъв случай не ни се наложи да го прилагаме ". За жал се наложи. Не спряхме произвеждане, не се наложи да редуцираме хора, не сме употребили държавни помощи. Всичко това е резултат от добър мениджмънт и изключителна самодисциплина на хората. Как се усеща при вас инфлацията - кои първични материали нарастнаха, по какъв начин решавате казуса с поскъпващия ток и със забавените вериги на доставки? - Ситуацията е невиждана. Всички съществени за нас първични материали нарастнаха на международните пазари с над 50% по отношение на предходната година. Опаковките нарастнаха с 45%. Токът скочи. Цената на логистиката също. Има нарушена верига на доставки, което лишава от гъвкавостта ни. Заплатите на нашите хора в " Престиж " са надалеч над междинните за страната. Плащаме положително, заслужено заплащане. Увеличението на заплатите също има резултат върху себестойността. Така че нарастването на цените на нашите артикули е неизбежно. Вдигнахте ли към този момент цените или следва да го извършите? - Правим го последователно, тъй като при над 50% нарастване на себестойността не може от през днешния ден за на следващия ден да вдигнем цените. С към 10% вдигнахме цените на някои артикули, само че това надалеч не е задоволително да покрие растежа на себестойността. По-скоро, в случай че някой не усили цените, би трябвало да се замислим за какво, от кое място другаде икономисва. Защото за нас в " Престиж " е ясно - ние няма да създадем компромис с качеството, няма да сменяем суровините с по-нискокачествени. Усещате ли смяна на трудовия пазар във Велико Търново, където се намира фабриката на " Престиж "? - За нас работят към 550 души. Във Велико Търново обстановката е доста сходна на обстановката в цялата страна. Знаем, че липсват фрагменти, че има приключване на хора към столицата и в чужбина. Това, на което залагаме, са положителното, заслужено заплащане и извънредно правилната среда. Всички в " Престиж " са обезпечени на цялостния си приход, получават обществени придобивки, заплатите постоянно се изплащат в точния момент и съблюдаваме всички условия на трудовото и осигурителното законодателство. В производството работим на три смени, нямаме дефицит на хора. Не е загадка, че не всички работодатели в България са правилни. Има доста, които към момента дават заплатите в плик и не обезпечават служащите и чиновниците си. Кризата накара мнозина да се замислят, че има смисъл да работиш при правилен шеф. Има ли дефицитни специалности в завода във Велико Търново? - Позициите, за които намираме по-трудно претенденти, са за хора със приблизително особено техническо обучение - техници, оператори на линии. Щастлива съм, че съумяваме да накараме младежи да се върнат от чужбина. И " Престиж " се явява една от аргументите да създадат това.
Дарина Стоянова дружно с най-новите членове на екипа на " Престиж ": Веселин Ралев, Александър Георгиев и Елена Kaраманолева Фотограф: Надежда Чипева
Пандемията оказа ли въздействие върху капиталовите проекти на сдружението? Какви вложения планирате и за какъв интервал? - Кризата не повлия отрицателно на нашите капиталови проекти. Даже в противен случай - форсира някои планове. Нашите вложения са в няколко направления и първата от тях е цифровизация на процеси и автоматизация на производството. Вече приложихме на няколко места изкуствен интелект, с цел да се улесни работата на хората. Продължаваме в тази посока. В производството от години работим за автоматизация за да подобрим успеваемостта и да понижим опциите за човешки неточности. Търсим и благоприятни условия за придобиване на други бизнеси в чужбина, за какво не и в България. На какъв брой оценявате пазара на захарни произведения в страната? Какъв е пазарният дял на " Престиж "? - По данни на Nielsen пазарът общо в нашите три категории - бисквити, вафли и сухи пасти (миникейкове), се прави оценка на към 340 млн. лв. годишно по пазарни цени. Две от категориите - бисквити и вафли, са най-купувани и са в топ 3 в класацията на захарни произведения въобще. Ние сме пазарен водач в стойност по данни на Nielsen във всяка от тези три категории и имаме общ пазарен дял 22.1% към август тази година. Например нашата марка " Ная " е номер едно при елементарните вафли без глазура. " Мираж " е водач в категорията " бисквити с глазура " и " Траяна " е номер три в същата категория, а " Роден край " е водач при бисквитите без глазура. Какъв дял от потребителите съгласно вас търсят здравословни храни и по какъв начин отговаряте на тренда за здравословно хранене? - Лансирахме артикули, които са подобаващи за хора, които не желаят да одобряват захар или са диабетици - това е нашата серия бисквити Wellness без добавена захар, с натурален сурогат на захарта. Всички артикули на " Престиж " са с допустимо най-високо качество първични материали. В нашите артикули няма трансмазнини, те са без ГМО, без хидрогенерирани мазнини, без изкуствени оцветители, без консерванти. Ние всеки ден вършим по 800 теста, свързани с качество - на входящи първични материали, опаковки, материали, в процеса на произвеждане на полуфабрикати, на подготвена продукция, след това още веднъж в склада. Това коства пари. " Ная " е една от най-скъпите вафли на българския пазар, само че тя е пазарен водач в категорията си.
Фотограф: Надежда Чипева
Парите ли са обяснението, че има доста индустриални артикули с Е-та, палма, фруктоза и така нататък, това ли е повода за всеобщото произвеждане на храни с евтини заместители? - Многократно сме правили опити с артикули на българския пазар, чиято последна цена е по-ниска, в сравнение с суровините, които ние бихме вложили в този артикул. Не мога да знам за какво другите го вършат, само че считам, че е въпрос и на отговорност, и на метод на мислене. Как създавате нови артикули? - Имаме личен R&D екип, по някои от плановете каним специалисти от Италия. В региона на Велико Търново има доста фабрики за вафли и бисквити, по какъв начин се отразява това на бизнеса ви? - Ако направиш артикул, който наподобява като нашия " Мираж ", и искаш да го слагаш на рафтовете до " Мираж ", какво се опитваш да правиш - евентуално да заблудиш потребителите, че това е " Мираж ". Ние се оглеждаме не в тези, които са зад нас, а в положителните образци по света. Да, има производители, които по дребни цехчета в гаражи нещо създават. Такъв е пазарът, доста е фрагментиран. Колко огромен е вашият мениджърски екип, по какъв начин са разпределени отговорностите? - Моят екип са всички в " Престиж ". Но хората, които рапортуват непосредствено на мен, са общо осем - те са на най-високото мениджърско равнище в компанията. Вярвам, че духът на екипа и корпоративната просвета са извънредно значими конкурентни преимущества на дадена компания. Затова моят фокус е върху това да имаме този отборен дух, тази организационна просвета, която ще ни оказва помощ да вървим напред, да се развиваме. Когато търсим нови хора, желая да се уверим, че те споделят полезностите, които са значими за " Престиж ". А те се съдържат в " трите П " - Потребител, Предприемчивост, Почтеност.
Без значение, че работя като чиновник за дадена компания, аз работя по този начин, както бих работила за лична компания. Това за мен е " деятелност " - да си предан със сърце, душа, разсъдък на това, което правиш. Да искаш във всеки един миг да научаваш повече, да искаш да правиш нещата по-добре, да не се страхуваш от неточности. Как подбирате хората в екипа си? - От нашите мениджъри чакам да бъдат модел за подражателство, да дават персонален образец. Опитваме се да притеглим верните гении за " Престиж ". И под това разбирам хора с настройка, която ще движи компанията напред. Целта е да вършим на следващия ден нещата малко по-добре, в сравнение с през днешния ден. Съветвам моите сътрудници да не вършат взаимни отстъпки при търсенето на хора за дадена позиция. Предпочитам дълги месеци да търсим подобаващия човек, в сравнение с да вземем най-хубавото от тези, които са се явили. Винаги има късмет да не си подбрал верния претендент, само че сега на подбора би трябвало 100% да си сигурен, че той е най-правилният. Колко постоянно пътувате до завода във Велико Търново? - Всяка седмица се пробвам най-малко един ден да съм във Велико Търново. Не е никакъв проблем, че не съм непрекъснато в завода. Имаме шеф на производството, шеф " Човешки запаси ", шеф " Логистика " които прекарват повече време там. По-голяма част от моето време е с търговци и маркетинг, които са основани в София. Доколко сте независима във вземането на решения? Кои решения координирате със притежателите? - Огромна е свободата да вземам решения в " Престиж ". Работила съм в интернационалните компании по време, когато локалните екипи имаха огромна независимост да вземат решения и да развиват бизнеса. Излязох в миг, в който нещата бяха доста централизирани и локалният екип можеше единствено да приложи това, което някой от централа изисква. Разликата с " Престиж " е голяма. От една страна, ние имаме и съблюдаваме корпоративни правила със стандартите на интернационалните компании от позиция на методите на правене на бизнес, бистрота и така нататък Но в това време в " Престиж " имаш и доста огромна независимост да генерираш хрумвания, да вземаш решения и да ги осъществяваш. Деветдесет и пет % от решенията зависят от нашия мениджърски екип. Само 5% от решенията вземаме на равнище ръб, където стиковаме тактиката, капиталовите решения.
Капитал - брой 42
За разлика от една огромна интернационална конструкция, която има своите плюсове - да вземем за пример, че доста мъчно можеш да сгрешиш, тъй като доста от нещата са канализирани, тествани, приложени в някоя друга страна, тук в " Престиж " би трябвало да измислим всяко нещо сами. Но пък е доста вдъхновяващо. Какъв е мениджърският ви жанр? - Аз съм доста открит, отворен началник, от тези с навити ръкави. Участвам в полемиките, в процесите, във всичко, което се случва в нашата компания. Кабинетът ми е дребен, тъй като извозвам малко време в стаята си. Не инцидентно и в офиса в София, и във Велико Търново имаме доста места за срещи и другарство с хората. Дискутираме, дебатираме, само че най-после постоянно ще имаме съответно решение. Всеки има отговорности и всеки стартира да работи.
Q&A Как си почивате, имате ли занимание? - Опитвам се да си почивам и да върша тъкмо противоположното на това, което върша в натовареното всекидневие. В работата поддържам връзка със ужасно доста хора. Отговорността и скоростта в бизнеса са доста високи. Вкъщи превключвам изцяло оборотите. В последните 20 години със фамилията ми живеем отвън София, имам опция постоянно да съм измежду природата. Спортуваме, караме колело, вършим дълги преходи в гората, отивам на йога. Обичаме доста да пътуваме в чужбина.Кои са обичаните ви бизнес книги и създатели? - В последните два месеца чета единствено изследвания на огромните международни консултанти, изявленията с специалисти и изпълнителни шефове - за трендове, консумации, настройки, пазари. От обичаните ми бизнес книги бих предложила The Lean Startup на Erik Ries, Measure What Matters на John Doerr, The Ride of a Lifetime на Robert Iger.Колко постоянно ядете десерт и какъв? - Любимите ми десерти са продуктите на " Престиж ". Ям сладко всеки ден. Правим дегустации и това е повода в офиса да пояждам доста постоянно сладко. Вкъщи също си имаме цялостен сладостен долап. Не мога да посоча един обичан артикул.
Интервюто взе Мара Георгиева
ПрофилДарина Стоянова е изпълнителен шеф на " Престиж-96 " от 2014 година Преди това е работила 14 години за Henkel, като през последните 9 години е била президент на " Хенкел България " и общоприет управител за бизнес " Перилни и почистващи препарати " в България, Румъния, Молдова и Албания. Дарина Стоянова е измежду създателите и член на управителния съвет на " Съвет на дамите в бизнеса в България " и на асоциация " Храни и питиета България ". Завършила е " Международни стопански връзки " в Университета за национално и международно стопанство. КомпаниятаФирма " Престиж-96 " е основана през 1996 година от български бизнесмени като компания за произвеждане на бисквити и вафли във Велико Търново. Днес е един от най-големите производители в хранително-вкусовата промишленост в България и пазарен водач във всички категории, в които оперира: бисквити, вафли и миникейкове с марките " Траяна ", " Мираж ", " Роден край ", " Хипер ", " Троя ", " Споко ", " Ная " и други Продуктите на " Престиж " се продават в 30 страни по целия свят. Мажоритарни притежатели в " Престиж " са капиталовите фондове The Rohatyn Group (TRG) и Stage Capital. През 2019 компанията закупи компания " Кредо фууд " край Велико Търново и разшири индустриалния си потенциал за вафли. Приходите на компанията за 2020 година са 62.7 млн. лв.. Заетите в сдружението са близо 550. Благодарим ви, че четете Капитал!
Вие употребявате конфиденциален режим на интернет браузъра си. За да прочетете публикацията, би трябвало да влезете в профила си.
Всеки консуматор може да чете до 5 публикации месечно без да има абонамент за Капитал.
Етикети Персонализация
Ако обявата Ви е харесала, можете да последвате тематиката или създателя. Статиите можете да откриете в секцията
Автор Мара Георгиева
Източник: capital.bg
КОМЕНТАРИ