Посрещнете празника са най-ароматната рибена чорба, която може да се

Посрещнете празника са най-ароматната рибена супа, която може да се опита

Необходими Продукти

● шаран - 1.5 - 2 кг или сом
● домати - 3 бр.
● лук - 1 глава
● картофи - 1 бр.
● чушки - 3 бр. зелени
● червен пипер - 1.5 суп. лъж.
● пикантен червен пипер - 0.5 ч.лъж. (не е задължителен)
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● вода - 3 - 4 литра

Начин на подготвяне

Основната риба тук е шаранът (или сомът), само че може да прибавим и друга, дребна риба. Почистваме шарана от люспите, отрязваме главата и перките. Обелваме кожата и обезкостяваме.

Нарязваме филетата на части и в случай че са останали костици, отстраняваме и тях. Посоляваме леко и прибираме в хладилника. Слагаме в тенджерата главата, кожата, перките и дребната риба.

Наливаме вода и слагаме да се вари. Прибавяме почистения и нарязан лук, доматите, картофа и зелените чушки. Слагаме аления пипер, солта и подправките.

Щом водата заври, понижаваме огъня и варим час и половина-два. После прецеждаме бульона през огромна цедилка. Връщаме бульона на огъня, и щом заври, пускаме в него парченцата филе. Варим 20 минути.