Паста, сардини и ... разбира се - добавете и бутилка

Паста, сардини и... несъмнено - прибавете и бутилка вино - по този начин се сервира тази салата

Необходими Продукти

● сардини - 750 г пресни
● зехтин - 1 с.л.
● макарони - 200 г
● чесън - 1 скилидка ситно нарязана
● люти чушки - 1 бр. натрошена, суха
● магданоз - 2 с.л. нарязан
● сол
● черен пипер
● олио
● ядки - 50 г печени

Начин на подготвяне

Рибата се почиства с изострен нож под бликам течаща вода. Отстраняват се опашката и главата, гръбначният дирек. Изваждат се вътрешностите по този начин, че да се получат по две филета от всяка риба.

Зехтинът се загрява, прибавя се чесънът и се пържи до кафяв цвят. Прибавят се лютата чушка и магданозът, а от горната страна деликатно се поставя рибата. Оставя се на огъня за малко време.

Подправя се със сол и черен пипер, поръсва се с копър. Междувременно макароните се сваряват, изцеждат се и се прибавят към рибата. Поливат се с олио и се сервират незабавно, поръсени с ядките.