Опитахме тази торта на Добринка и ще ви кажем най-отговорно

Опитахме тази торта на Добринка и ще ви кажем най-отговорно - бедна ви е фантазията какъв брой свежа и вкусна е

Необходими Продукти

●

за блата

● яйца - 5 бр.
● захар - 9 с.л.
● брашно - 10 с.л.
● нишесте - 1 с.л.
● масло - 1 с.л.
● како - 2 с.л.
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
●

за крема

● сметана - 600 мл
● пудра захар - 2 с.л.
● черен шоколад - 50 г
● праскови - 6 бр.
● сушени кайсии - 6 бр.

Начин на подготвяне

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с 1/2 от захарта на сняг. С останалата захар разбийте жълтъците.

В купа смесете сухите съставки (брашно, нишесте, какао и бакпулвер). Започнете да добавяте белтъците към жълтъците, като ги редувате със сухата примес и бъркате деликатно. Накрая прибавете маслото.

Застелете форма с хартия за печене (26 см). Изсипете сместа и печете на 180 градуса/35-40 минути. Оставете да се охлади и го разрежете на две елементи. Горната част нарежете на 16 триъгълника.

Приготвяне на крема. Разбийте сметаната с пудрата захар (2 с.л.), само че не прекалявайте.

Прасковите ги пуснете във вряща вода и варете към 5-10 минути. Отцедете ги от водата, охладете и обелете. Две праскови оставете за декорация, другите ги нарежете на кубчета.

Шоколада натрошете на дребни части.

Разтопете желатина (който авансово е бил наквасен в студена вода) и го прибавете към сметаната.

Добавете прасковите, шоколада и разбъркайте добре. Застелете подобаваща купа със стреч фолио (трябва да е с по-малък диаметър от блата). Изсипете крема и загладете хубаво.

Оставете леко да стегне и покрийте с блата. Може да го сиропирате леко с прясно мляко или захарен сироп). Загърнете хубаво с фолиото и оставете тортата да стегне за няколко часа или една нощ.

Вземете купа (трябва да е с по-малък диаметър при отвора от блата), застелете с опаковъчно фолио и изсипете плънката. Загладете хубаво и сложете в хладилника за 3-4 часа.

След като задоволително е стегнала плодовата торта, я обърнете върху паница. Подредете нарязаните триъгълници (сиропирани), като ги поставяте компактно един до различен и леко ги притискате към пълнежа.

Украсете с останалите праскови, а в средата - с нарязани на ситно сушени кайсии (може и без тях). По предпочитание поръсете с пудра захар и върнете в хладилника.

Тортата с праскови Фантазия е подготвена.