Бърза печена скумрия на фурна в хартия
Необходими Продукти
● скумрия - 2 бр.● чесън - 4 скилидки
● черен пипер - 1 к.л.
● кимион - 1/2 к.л. прясно надробен
● пикантен пипер - на усет едро надробен
● розмарин - няколко клончета свеж
● сол - за поръсване
● олио - 4 ч.л.
● лимони - 2 бр.
Начин на подготвяне
Скумрията се почиства от главите, опашките, вътрешностите, хрилете и се разполовява. Измива се хубаво със студена вода.
Рибните филета се отцеждат от водата в гевгир.
Всяко филе скумрия се поставя върху лист хартия за печене с кожата надолу, като под всяко се поставя по два резена лимон. Поръсват се със сол, прясно надробен черен пипер, едро смляно чили.
Върху филетата се поставя ситно нарязан чесън и резенчета лимон, филиз розмарин и се полива с малко олио.
Листовете хартия за печено се сгъват на пакетче и по този начин опакованите рибни филета се трансферират в тавичка.
Пекат се в авансово загрята фурна на 180°C на междинна решетка и включен вентилатор за към 20 -25 минути.
Печената скумрия се сервира с гарнитура от картофена салата.
Добър вкус с тази бърза печена скумрия на фурна в хартия!
