Наберете прясна коприва и я включете в седмичното си менюНеобходими

Наберете прясна коприва и я включете в седмичното си меню

Необходими Продукти

● коприва - 200 г
● ориз - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 глава дребна
● моркови - 1 бр.
● олио
● сол
● черен пипер
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Копривата се почиства и измива.

Лукът се нарязва на дребно, а морковът на кубчета.

Във вряща вода се поставя копривата и се оставя към 1 минута да се попари.

След това се изважда от водата, измива се със студена вода и се изцежда.

Оставя се встрани да поизстине.

В сгорещено олио се запържват лукът и морковът. Към тях се прибавя измитият ориз и се запържва малко и той с тях.

Копривата се нарязва на дребно.

Към зеленчуците и ориза се прибавя нарязаната коприва и 1.5 - 2 чаши от прецедената вода, в която е била попарена копривата.

Когато заври, се прибавя сол.

Оставя се на слаб огън до подготвеност на ориза. Накрая се прибавя черен пипер на усет и пролетната гозба е подготвена.

Преди сервиране бързия ориз с коприва се поръсва малко лимонен сок.