Трицветен кекс
Необходими Продукти
● яйца - 7 бр.● захар - 2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● сода - 1 ч.л. прибавена към киселото мляко
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● олио - 8 с.л.
● какао - 2 с.л.
● какао - за поръсване
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
1 примес:
Разбиваме 4 жълтъка с 3 цели яйца. Добавяме 1 ч.ч. захар, 8 с.л. олио, 1 ч. брашно и к. мляко със содата. Тази примес я разделяме на 2 елементи, като едната примес е по-малка от другата.
2 примес:
Към по-малката примес прибавяме какаото.
3 примес:
Разбиваме 4 белтъка на корав сняг с останалата 1 ч. захар, като я сипваме последователно. Към сместа прибавяме брашното.
Формата за кекс или тавичка се подмазва с олио и с брашно от всякъде. Изсипваме първо кафявата примес, бялата по-късно и върху бялата ръсим компактно да покрие бялото, какао през цедилка.
Върху какаото изсипваме жълтата примес. Печем в загрята фурна на 150 градуса за 35-40 мин. След изваждане престоява 5 мин. и тогава се вади от формата. Поръсваме готовия трицветен кекс с пудра захар.
Да Вие сладко!
