Броколи с пилешки жулиени и сос Бешамел
Изключително просто, извънредно елементарно, извънредно вкусно ядене. Даже, в случай че ви домързи в магазините ще намерите и подготвени сосове. Не очаквайте да са толкоз вкусни и естествени като този несъмнено.
в подсолена вода.
Пилешките гърди нарязаме на жулиени (тънки и дълги парченца) и запържваме до златист цвят в зехтина. Посоляваме ги.
Отделно за соса: разрушаваме жълтъка, като прибавяме към него и млякото.
Маслото загряваме и в него запържваме брашното. На тънка бликам прибавяме млякото с яйцето.. Бъркаме до момента в който стане еднороден сос. Посоляваме и прибавяме черен пипер. Варим още 10 минути.
В чинийка слагаме няколко розички и малко от пилешките жулиени - заливаме ги с топлия сос.
40 розички броколи
2 бр пилешки гърди
2-3 с.л зехтин
за соса
40 гр масло
60 гр брашно
400 мл прясно мляко
1 жълтък
сол
черен пипер
2 бр пилешки гърди
2-3 с.л зехтин
за соса
40 гр масло
60 гр брашно
400 мл прясно мляко
1 жълтък
сол
черен пипер
в подсолена вода.
Пилешките гърди нарязаме на жулиени (тънки и дълги парченца) и запържваме до златист цвят в зехтина. Посоляваме ги.
Отделно за соса: разрушаваме жълтъка, като прибавяме към него и млякото.
Маслото загряваме и в него запържваме брашното. На тънка бликам прибавяме млякото с яйцето.. Бъркаме до момента в който стане еднороден сос. Посоляваме и прибавяме черен пипер. Варим още 10 минути.
В чинийка слагаме няколко розички и малко от пилешките жулиени - заливаме ги с топлия сос.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ