Киноа със спанак и яйца
Необходими Продукти
● спанак - 3 шепи листа (250 гр)● свеж лук - ½ връзка
● яйца - 2 бр.
● черен пипер - 1/3 к.л.
● шарлан - 2 - 3 с.л.
● хималайска сол - 1/3 ч.л., на усет
● къри - 1 - 2 щипки
● бейби спанак - няколко листенца, за декорация
● невен - цвят, за украса
●
За варивото
● киноа - ½ к.ч.
● хималайска сол - ½ к.л. равна
● черен пипер - 1 - 2 щипки
● шарлан - 1 ч.л.
● вода - 1 и ½ к.ч.
Начин на подготвяне
Сваряваме киноата в заврялата вода, подправена с хималайска сол, черен пипер и шарлан за към 20 минути.
Дръпваме от котлона и оставяме да си поеме водичката (в случай че има в остатък, я отцеждаме).
Измиваме и нарязваме спанака и пресния лук. Сипваме ги в бездънен керамичен тиган с незалепващо покритие, в който авансово сме загряли слънчогледовото масло – шарлан.
Разбъркваме и ги оставяме под похлупак за към 5 минути, до момента в който омекнат. След това прибавяме сварената киноа и двете разбъркани яйца, които в купичката сме подправили с 2 щипки къри.
Хубаво разбъркваме, тъй че яйцата да се разпределят отмерено и да обхванат зрънцата киноа. Подправяме със надробен на мелничка черен пипер и хималайска сол – на усет.
Пържим още няколко 5 минути и смъкваме от котлона.
По предпочитание сипваме порцията във форма за торта, оформяйки блат, посипан с нарязан свеж лук и декориран с листенца бейби спанак и цвят невен.
Поднасяме ароматното чудно вкусно ядене киноа със спанак и яйца топло – изпълнено с наситени усети!
