Здравословни ползи от сините и виолетови храни
Богатите на нюанси храни като боровинките, гроздето, патладжаните и прочие, могат да оказват помощ за здравето на сърцето, кръвното налягане и в битката против затлъстяването.
Лилавият цвят, обичайно символизира кралската власт, а синия цвят символизира доверието. Но в храни като боровинки, сливи, касис, патладжан и лилаво грозде тези нюанси съставляват вероятност за по-добро здраве.
Анализ на последните данни от Националното изследване за проучване на здравето и храненето откри, че хората, които употребяват лилави и сини плодове и зеленчуци, имат понижен риск както от високо кръвно налягане, по този начин и от невисок HDL холестерол. Също по този начин е по-малко евентуално тези хора да имат наднормено тегло.
Учените считат, че антоцианините (съединения, които придават на лилавите храни техния цвят) са виновни за тези преимущества. Тези съединения отстраняват свободните радикали и успокояват възпалението.
Сините и лилавите артикули съдържат също по този начин доста разнообразни субстанции като лутеин, зеаксантин, ресвератрол, витамин С, фибри, флавоноиди, елагова киселина и кверцетин. Много от тези хранителни субстанции се намират и в алените плодове и зеленчуци.
Тези сини и лилави зеленчуци включват:
- патладжан;
- зеле;
- аспержи - сокът от аспержи съдържа лутеин;
- моркови.
Ако не знаете, че съществуват лилави аспержи, в този момент е моментът да го научите!
Опитайте и тези сини и виолетови плодове, като:
- сливи;
- боровинки;
- къпини;
- касис;
- грозде;
- бъз;
- стафиди.
Консумацията на тези сини и виолетови храни, ще ви помогне в:
- битката с появило се възпаление;
- способността на тялото да усвоява калций и други хранителни вещества;
- оказват помощ също по този начин за намаление на LDL холестерола (който е „ неприятния “ холестерол);
- поддържат здравето на очите, изключително на ретината;
- оказват помощ за укрепването на имунната система;
- подкрепят здравословното храносмилане на стомашно-чревния тракт;
- работят като антиканцероген (борят се с клетките, причиняващи рак);
- понижават растежа на туморите;
- лимитират интензивността на раковите кафези в цялото тяло.
