Внимавайте! Откриха смъртоносна бактерия в суджук и пушена скумрия
Бактерия листерия моноцитогенес е открита в пушена скумрия на шайби и домакински свински суджук българско произвеждане. Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) взе изключително 300 проби от готовите за консумация храни.
Пробите са взети от три групи артикули, в които е най-вероятно развиването на бактерията. Това са месни сурово-сушени артикули - 143 проби, сирена с къс интервал на зреене - 78 проби и пушени, веяни и мариновани рибни артикули 79 - проби.
Продуктите са с генезис България, Европейски съюз и трети страни. Установени са две несъответствия, за които са подхванати всички нужни дейности за евакуиране от пазара на засегнатите храни и за попречване на нови случаи на замърсяване.
Извънредните инспекции са извършени по самодейност на БАБХ по отношение на открити случаи на листерия в храни в къс интервал от време.
Агенцията организира регулярен мониторинг на храните, пуснати на пазара, за инспекция на успеваемостта на прилаганите от производителите и търговците ограничения за обезпечаване спазването на микробиологичните критерии.
В случай на установени несъответствия неотложно се подхващат всички законови ограничения за гарантиране на оптималната отбраната на здравето на потребителите.
В средата на октомври от пазара беше изтеглена още веднъж пушена скумрия от Румъния поради открито съществуване на бактерията.
Бактерията листерия е заразна за хората и предизвиква болестта листериоза. Симптомите са общо неразположение – висока температура, главоболие, световъртеж. Рискът от заразяване е най-голям при хората с отслабена имунна система, болните, бременните, възрастните и кърмачетата.
Пробите са взети от три групи артикули, в които е най-вероятно развиването на бактерията. Това са месни сурово-сушени артикули - 143 проби, сирена с къс интервал на зреене - 78 проби и пушени, веяни и мариновани рибни артикули 79 - проби.
Продуктите са с генезис България, Европейски съюз и трети страни. Установени са две несъответствия, за които са подхванати всички нужни дейности за евакуиране от пазара на засегнатите храни и за попречване на нови случаи на замърсяване.
Извънредните инспекции са извършени по самодейност на БАБХ по отношение на открити случаи на листерия в храни в къс интервал от време.
Агенцията организира регулярен мониторинг на храните, пуснати на пазара, за инспекция на успеваемостта на прилаганите от производителите и търговците ограничения за обезпечаване спазването на микробиологичните критерии.
В случай на установени несъответствия неотложно се подхващат всички законови ограничения за гарантиране на оптималната отбраната на здравето на потребителите.
В средата на октомври от пазара беше изтеглена още веднъж пушена скумрия от Румъния поради открито съществуване на бактерията.
Бактерията листерия е заразна за хората и предизвиква болестта листериоза. Симптомите са общо неразположение – висока температура, главоболие, световъртеж. Рискът от заразяване е най-голям при хората с отслабена имунна система, болните, бременните, възрастните и кърмачетата.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ