Свински ребра с медено-люта марината на жар
Необходими Продукти
● свински ребра - 1 кг● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● пушен червен пипер - 1 с.л.
● горчица - 2 с.л. или синап - 1 с.л. надробен
● оцет - 50 мл винен
● бира - 50 мл тъмна
● зехтин - 50 мл
● чесън - 3 скилидки
● соев сос - 1/2 к.ч.
● кафява захар - 2 с.л.
● мед - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Изберете огромно парче свински ребра - към 1 кг и го нарежете на две. Измийте свинските ребра.
Подсушете ги с кухненска хартия.
Пресовайте чесъна или го начукайте в хаванче.
В купа сипете зехтина, соевия сос, винения оцет, бирата, захарта, горчицата, лютия и пушения червен пипер, меда, чесъна.
Добавете сол и черен пипер на усет и разбъркайте хубаво.
Намажете ребрата с марината. Сложете в плик за печене и излейте останалата марина от горната страна.
Завържете и приберете в хладилника за най-малко 3 часа или за цяла нощ.
След като месото се е мариновало задоволително, подгответе жарта и изпечете и от двете страни върху авансово намазана с олио или зехтин скара, като от време на време мажете с останалата в плика марината.
Сервирайте със свежа салата от сезонни зеленчуци.
Свинските ребра с медено-люта марината на плам са подготвени.
