Как да си набавим протеини без месо
Значението на протеините за организма е толкоз огромно, че те са наричани градивни детайли на тялото. Обхващайки 17 % от тежестта на тялото, протеинът доминира като съставен елемент на мускулите, кожата, ноктите, косата и очите, на главните вътрешни органи като сърцето и мозъка.
Освен това е източник на сила за тялото и има основна роля за производството на антителата, борещи се с инфекциите, които контролират кръвната захар и изгарянето на мазнини. Протеинът е детайлът в храненето, който се следи изключително прецизно от фитнес фанатиците, защото играе съществена роля в трупането на мускули.
Основни източници на протеини са месото, млечните артикули, рибата и яйцата. Месото е най-популярният и желан източник на протеини. В днешно време обаче доста хора избират да пропуснат този на доставяне с протеини и да потърсят различни източници основно от растителен генезис.
Има някои избрани храни, които съдържат високи дози протеини и могат да бъдат включени във вегетарианските диети като други възможности на месото. В идващите редове вижте по какъв начин да си набавим протеини без месо:
Кисело мляко
Киселото мляко, при което суроватката е изцедена, е значим източник на протеини. Една чаена чаша от него съдържа от 15 до 20 грама протеини, което е с 9 грама повече от елементарното мляко. В него се съдържат и още някои здравословни хранителни субстанции като калция, калия, витамини и минерали. Това го прави питателна и вкусна закуска преди подготовка.
Пресните плодове, ядките и медът са идеална добавка за него, с цел да се получи плодово мляко като отличен десерт. Може да взе участие в пикантни ястия като съставна част, н коктейли и зеленчукови изкушения.
Пробиотиците в него имат роля в поддържане на здравословното положение на храносмилателната система, подкрепя регулирането на тежестта, намалява кръвното налягане и прочиства неприятния холестерол.
Леща
Лещата е измежду най-хубавите растителни източници на протеини. Една чаша от нея съдържа 18 грама протеин. Не съдържа всички незаменими аминокиселини, само че пък благосъстоянието на фибри, желязо, калий, фосфор, фолат, цинк, ниацин компенсират тази липса.
Едамаме
Младите соеви зърна, набрани преди да са узрели изцяло и преди да се втвърдят, са също богати на протеини. В една чаша едамаме се съдържат 17 грама протеин.
Този зелен фасул е скъп и с фибрите, желязото, калция, медта, калия, магнезия и витамините С и К, дружно с полиненаситените мазнини, изключително омега- 3, алфа линоленовата киселина. Отсъствието на глутен и ниското калорично наличие вършат едамаме скъп източник на протеини.
Като прибавим бобът, тофуто, семената на чията, киноата, соевото мляко, зеленият грах, фъстъченото масло ще се получи една вкусна и пълноценна хранителна база за протеини, без да е нужно да се включи месо към тях.
Вижте и някои хрумвания за:
- протеинови палачинки;
- протеинови барчета;
- протеиново смути.
