Зелен Чай
Зеленият чай, прочут още като китайски чай, е една от най-разпространените топли питиета в света. С потвърдено лечебни и лечебни свойства зеленият чай съдържа два пъти по-малко кофеин от кафето и има подтикващ резултат, който ободрява, без да предизвиква познатото трептене. От хилядолетия на азиатския континент практикуват т.нар чаена гала. Пиенето на зелен чай обаче е доста повече от гала, тъй като в някои случаи той е в положение да избави човешки живот. Според доста проучвания измежду феновете на напитката рискът от сърдечно-съдови болести, инсулт, тумори и даже зъбен кариес е по-нисък.
Трябва да се разграничават останалите билкови чайове и най- към този момент чая от лайка от същинският зелен чай. Camellia sinensis е чаеното растение, а необятно публикуваният в азиатските страни зелен чай съставлява обработени на пара и изсушени листа от това растение. За разлика от него обичайният британски чай, наименуван черен, минава през развой на ферментация, която дава мощният му мирис и по-тъмен цвят, само че понижава количеството на съдържащите се в него потребни химически съединения.
В началото на 90-те години на 20 век учени откриха, че измежду японските дами, практикуващи изкуството на обичайна чаена гала „ ча-но-ю ”, се следи по-ниска смъртност. Многобройните разработки по тематиката потвърждават, че химическите съединения в зеления чай – основно полифеноли, които са 30% от тежестта на изсушените листа, са измежду най-мощните антиоксиданти, откривани в миналото. Антиоксидантите са съединения, блокиращи свободни радикали, които повреждат клетките в целия организъм и повишаващи риска от развиване на тежки болести като рак.
История на зелен чай
Зеленият чай е прочут на хората по целия свят от стотици години насам. Голяма част от експертите са на мнение, че родината му е Азия и по-точно - Китай. Съществуват и такива, които настояват, че зеления чай води своето начало от Средния Изток и Япония. Първите сведения за зелен чай датират още от 780 година пр.Хр. В Япония е импортиран през 12 век. Бързо навлязъл в манастирите и именията на ръководещите. В самото си начало, зеленият чай се е пиел като медикаменти. В манастирите монасите са го употребявали като средство, което ги държи будни по време на медитация. Англичаните незабавно се възползват от качествата на зеления чай, когато е навлязъл в страната им през 17 век. Малко по-късно те основават и своята световноизвестна традиция за пиянство на чай.
Състав на зелен чай
В зеленият чай се съдържат големи дози витамин С и витамин Р. Витамин Р укрепва стените на капилярите, понижава тяхната чупливост и разрушаването им, изключително при по-възрастните хора.
Дневната доза от зелен чай, която е задоволителна като профилактична мярка, възлиза на 2-3 чаши. Обичайната доза е 250-300 мг, призната един път на ден. Хранителните добавки със зелен чай, които се продават в магазини за натурални артикули и аптеките, също имат лечебно деяние.
Ако сте фенове на напитката от чай с прясно мляко, е добре да знаете, че по този начин се лишавате от някои негови лечебни качества. Причината за това е, че белтъчините в млякото се свързват с полифенолите и потискат неговите лечебни свойства. Зеленият чай съдържа катехини, които са евентуални антиоксиданти – 100 пъти по-мощни от витамин С. Те потвърдено пазят клетъчната ДНК от промени, прогресиращи до ракови болести. Черният чай също съдържа катехин, само че в доста по-малки количества.
Избор и предпазване на зелен чай
Купувайте зелен чай, който е в компактно затворени опаковки. Съхранението му се прави в сухи и тъмни пространства, надалеч от влага и директна слънчева светлина.
Ползи от зелен чай
Огромно е оздравителното деяние и удобното повлияване на болестни положение от страна на зеления чай. Той се употребява за лекуване на атлетично ходило, афти в устата, главоболие, диария, зъбобол и болести на венците. Зеленият чай е в положение даже да прогони неприятната миризма на ходилата и да смъкне нарасналата температура. Отлично и потвърдено средство е за лечението на слънчеви изгаряния, сърбеж и даже хемороиди. Зеленият чай подкрепя изхвърлянето на тежките метали от човешкото тяло.
Магическата лечебна мощ на този подарък на природата надалеч не се изчерпва единствено с тези проблеми в човешкото здраве. Превантивните му и лечебни свойства са потвърдени в лекуването на доста типове рак. Според многочислените проучвания, извършени в Китай, постоянният банкет на зелен чай понижава доста риска от рак на стомаха и хранопровода. Повечето от проучванията, извършени въз основата на доброволни групи, състоящи се от хора, които постоянно пият зелен чай и такива, които не употребяват потребната напитка, сочат, че зеленият чай защищава от ракови болести. Разбира се, има и такива изследвания, които не откриват връзка сред потреблението на чай и профилактиката на ракови болести.
Зеленият чай е потвърдено сполучлив при профилактика на кожния рак. В случая той е еднообразно сполучлив под формата на напитка или прибавен върху кожата. В развой на разработка са защитните свойства на зеления чай в таблетна форма при увреждания на кожата, породени от слънцето, както и външното му приложение при предракови кожни промени. В резултат на това доста козметични компании и производители започнаха да включват зеления чай в бялата козметика поради мощните му антиоксидантни свойства, които способстват за съкращаване на бръчки.
Освен като профилактично средство против ракови болести, зелен чай може да помогни на към този момент заболели от рак хора. Катехините в зеления чай потискат производството на ензима урокиназа, нужен на раковите кафези, с цел да се развиват. Допуска се, че катехините могат и да подтикват и процеса на програмираната на клетъчната гибел или апоптоза в тези кафези. Едно 7-годишно проучване удостоверява, че при пациенти с рак на гърдата, които пият всекидневно 5 чаши зелен чай, рискът от разсейки към лимфните възли бил по-нисък спрямо този при дамите, които приемали дребни количества от напитката.
Огромна е изгодата на зеления чай върху сърдечното здраве. Полифеноплите като мощни антиоксиданти се притичат на помощ на всички места, където свободните радикали са предизвикали някакви провали, в това число и в артериите. Ежедневните чаша-две зелен чай може да се окаже мощен съдружник в битката със сърдечните болести. Химическите субстанции в чая попречват окисляването на холестерола.
Когато холестеролът е нападнат от свободни радикали нараства вероятността да се отсрочи върху артериалните стени, което е стъпка към развиването на сърдечносъдово заболяване. При хората, които постоянно пият зелен чай, рискът от гибел в резултат на сърдечен проблем е с 58% по-нисък, сочат резултатите от едно изследване. То също по този начин показва, че рискът при пиещите по 4 чаши зелен чай дневно е минимален. Благоприятното деяние се дължи на флавоноидите, които са група от съединения, включващи и полифенолите в чая.
Полифенолите потвърдено защищават и деликатните мозъчни кръвоносни съдове от увреждане, което снижава риска от инсулт. Зеленият чай съдържа и известно количество флуорид, който заздравява зъбите и понижава образуването на кариеси. Танините и полифенолите в зеления чай потискат бактериите, увреждащи зъбите. Изследвания сочат, че чаят усъвършенства устойчивостта на зъбния гланц по отношение на нападателните киселини в устната празнина.
Зеленият чай съдържа и адстрингентни субстанции, които са мощни антивъзпалителни субстанции. Затова една влажна торбичка зелен чай успокоява слънчеви изгаряния, хемороиди и афти. Чаят е алкален и обезврежда киселините, които разяждат тъканите при открити рани. Зеленият чай подтиква циркулирането на кръвта и силата в тялото. Той забавя процесите на стареене и способства за подмладяването и дълголетието. Цинкът в зеления чай е необходим за вярното протичане на бременността.
Зеленият чай също по този начин подтиква отделителната система, функционалностите на бъбреците и пикочния мехур. Укрепва двигателните качества и нервната система, лекува затлъстяване, има разкрасяващо деяние, като опъва кожата и отваря порите. Зеленият чай има потвърдено удобно деяние върху очните заболявания и изцяло ускорява очите. Тези лековити сушени листенца са в положение да контролират салдото сред алкалите и киселините в организма.
Лекарите предлагат да се пие зелен чай при дълго престояване пред тв приемник или компютър. Приемът му е значим за хора, минали лъчева терапия. Зеленият чай в ежедневната диета спомага тонизирането, изхвърлянето на мазнините от тялото и укрепва имунната система.
Вреди от зелен чай
Съществуват медицински проучвания, които отхвърлят голямата изгода на зеления чай върху човешкото здраве. Според някои изследвания способността му да се оправя с рак в пресилена, а съгласно други – предозирането с полифеноли е довело до смъртни случаи с опитни гризачи и кучета. Над 200 мл от напитката, съгласно някои експерти, би била евентуално рискова доза. Според Агенцията по надзор на качеството на продуктите и медикаментите на Съединени американски щати (FDA) зеленият чай не намалява риска от сърдечно-съдови болести.
Разгледайте още тези потребни за здравето предписания за чай.
