Пет зеленчука с изключителни хранителни качества
Зеленчуците са извънредно богати на растителни нишки и са доста потребни. Ако са сготвени на пара и са гарнирани със зехтин, са съвършената диета за намаляване и тънка линия. Диетолозите предлагат пет разновидности зеленчуци, богати на растителни нишки.
Ето за какво би трябвало да се употребяват:
Спанакът съставлява същинска бомба от антиоксиданти. В 100 грама спанак се съдържат четири мг бета-каротин, който е целесъобразната дневна доза. Важни антиоксиданти в спанака са витамините С и Е, селен и цинк, калий, линолова киселина, които са от значително значение за вярното действие на имунната система. Но с цел да се възползвате от всички тези значими съставки, спанакът би трябвало да се употребява необработен.
Зеленият боб е извънредно богат на минерали - калий, калций, магнезий, желязо, селен, цинк, флуор. Изобилие има на бета каротин и витамини С, Е и В6. Благодарение на високото наличие на фибри, глицидил и протеини, води до по-бързо засищане от другите храни. С цел да се резервира целостта на всички витамини и минерали би трябвало процесът на готвене да бъде къс.
Тиквичките се съвършен диуретик, тъй като са извънредно богати на вода и калий. Също по този начин предизвикват премахването на токсините от тялото. Важен източник на витамин В9, който взе участие в синтеза на протеини и желязо. И защото те съдържат елементарно разтворими диетични фибри, са и лесни за разбиране. Не би трябвало да се съхраняват по-дълго време от 48 часа в ледник, тъй като губят скъпи свойства.
Броколите са витаминозна бомба. Те съдържат огромно количество витамин С, източник са на витамин Е и антиоксиданти. Те имат доста сяра, която защищава от инфекции, калций, който укрепва костите и желязо и калий. Усещането за задоволеност се реализира с помощта на уравновесено наличие на глицидил и протеини. За да се резервира напълно витамин С, броколите би трябвало да бъдат задушени. И не би трябвало да бъдат съхранявани дълго време в ледник.
Патладжанът съдържа разтворим пектин, който предотвратява абсорбцията на мазнини. Те също имат калий, който контролира равнището на водата в клетките, магнезий - нужен за психическото равновесие и желязо, което облекчава умората. Патладжанът е извънредно лесна храна за храносмилане.
