Да запазим дълго свежи зеленчуците
Зеленчуците са един от главните детайли на здравословното хранене. Всеки би трябвало да знае по какъв начин да ги запази и оползотвори вярно.
Да запазите зеленчуци свежи, е много мъчно. Ежедневно част от закупените такива отиват в коша за отпадък. По този метод губите както здравословни изгоди, по този начин и пари. За да не се стига до там, просто би трябвало да следвате няколко елементарни правила.
На първо място е покупката на зеленчуците. Не ги купувайте от огромни хипермаркети, защото те най-вероятно са били там най-малко няколко дни. Докато стигнат в дома ви, към този момент на процедура са негодни. Заложете на свежите органични оферти на пазара. Добре е да избирате здрави и ненаранени зеленчуци, които не са пакетирани, а са на численост. Така сами ще прецените кои от тях ни харесват. Ако въпреки всичко не може да избирате, ето по какъв начин да запазите допустимо най-дълго свежестта на закупените зеленчуци:
Как да запазим доматите свежи
Доматите за разлика от всички останали се резервират свежи по-дълго отвън хладилника. Поставени в хладилника, те отделят етилен, който води освен до тяхното разрушение, само че и до мухлясването и на другите зеленчуци в хладилника.
Как да запазим краставиците свежи
Съхраняват се в хладилника без найлонова торбичка, немити. Подобно на доматите, краставиците могат да се съхраняват и отвън него, само че температурите не трябва да са високи. Така остават по-дълго свежи. Мият се директно преди приложимост.
Как да запазим марулите свежи
Когато закупите маруля, незабавно откакто се приберете, я измийте и я оставете да се отцеди от водата. Съхранява се в съд с капак до няколко дни.
Как да запазим морковите свежи
Свежите моркови се съхраняват в найлонова торбичка с дупки, с цел да дишат, сложена в отделението за зеленчуци в хладилника.
Как да запазим гъбите свежи
Гъбите се съхраняват в хладилника. За да останат свежи за по-дълго, не се мият авансово и не се прибират в найлонови пликове. Ако ги намокрите, те ще попият водата, а това ще докара до прибързано повреждане.
За да удължите живота на зеленчуците, постоянно ги дръжте на разнообразни места. Тези, които не е целесъобразно да се държат в хладилника, най-добре се съхраняват на стайна температура, на изсъхнало и проветриво място. Такива са доматите, картофите, лукът и краставиците.
Ако имате противоположния проблем - зарзават не е узрял задоволително, с цел да форсирате процеса, го поставете в книжно пакетче, което не е затворено добре. За още по-бързи резултати поставете в него и добре узряла ябълка или банан.
