Готвените ястия, които могат да се замразяват
Замразяването на подготвени ястия е в помощ на доста семейства. Спестява доста време и не се постанова да готвите всеки ден. Важно е да знаете кои готвени ястия могат да се замразяват, без да трансформират усета си след топене.
Замразяването на готвени ястия е доста комфортно за майките на дребни дечица, които не желаят да взимат храна от детска кухня. С помощта на замразяването можете всеки ден да предложите друго ядене на детето и то да се храни с разнообразна храна. Замразяването не скапва нито вкусовите качества на готвените ястия, нито унищожава потребните субстанции в храните. Напротив, посредством замразяването се съхраняват доста огромна част от потребните субстанции в храните.
Можете да замразявате супи, разнообразни яхнии и даже някои десерти. Супите остават с изцяло неизменен усет след размразяването. Готвените ястия като месо с картофи, грах, фасул, зеле също са със непокътнат усет и тип на ястието.
Не можете обаче да замразите печени картофи, тъй като при размразяването те несъмнено нямат същия усет. Водата, която се събира в тях, напълно трансформира усета им и никакви подправки не могат да трансформират този факт.
Друга храна, която трансформира вкусовите си качества със замразяването, е свареният ориз. Същото се отнася и за ориз, печен на фурна, както и ястия, в които оризът доминира. Затова оризът като цяло не е подобаващ за заледяване, когато е приготвен. Изключение вършат ястия като спанак с малко ориз или други комбинации, в които оризът е в дребни количества. Тези ястия можете умерено да замразите. При топене усетът на ястието е добър и напълно непокътнат неизменен.
Спокойно можете да замразявате сварен грах, фасул в чист тип или в композиция с разнообразни типове месо. Вкусовите качества на ястията се резервират непроменени след размразяването.
Сварено зеле, печено зеле на фурна, зеле с месо са други вкусни ястия, които можете умерено да замразявате.
Ястия като яхния с картофи и месо или картофи и зеленчуци също можете да замразявате без проблем.
От супите няма избрана чорба, която да не можете да замразите. Всяка чорба е подобаваща за заледяване и резервира усета си слез размразяването.
Можете да замразите и ястия с кюфтета и разнообразни сосове. Можете да замразявате и единствено сосове, които да употребявате в подобаващ миг за разнообразни ястия.
Броколите и карфиолът в сварен тип също са подобаващи за заледяване. можете да ги приготвите и с пилешко месо. Става доста вкусно и ястието не трансформира усета си след топене. Морковите /сварени/ също можете да замразите. Можете и да ги добавяте към всяко ядене, което желаете да замразите.
Добре е да слагате ястията в стъклени буркани, когато желаете да ги замразите. Не затваряйте бурканите, преди ястието да е изстинало изцяло. След това затворете с подобаващи капачки и сложете в камера с обособена малка врата или във фризер.
Преди консумация е добре да извадите бурканчето и първо да го оставите в хладилника, с цел да стартира постепенно да се размразява. След 24 часа изсипвате наличието на бурканчето в подобаващ съд и стопляте на котлон. Това е най-хубавият метод, с цел да съхраните изцяло усетът на ястията.
Размразяването в микровълнова, както и топленето на размразени ястия в микровълнова трансформира усетът на ястията.
