Подправките за вашите вкусни картофки
Замисляли ли сте се, че от картофи човек може да си подготви всевъзможни ястия - супи, яхнии, салати, кюфтета, рула, съществени ястия с картофи и даже десерти. За да не се чудите по отношение на последното ни изявление, единствено ще ви напомним фамозните картофени десерти като шотландския картофен сладкиш или картофено-кайсиевите кнедли на австрийците.
От това какво ядене желаете да приготвите от обичания компир, зависи и какви подправки за картофи ще употребявате, само че тук ще се спрем на най-характерните.
Копър
Трудно ще похапнете вкусни задушени картофи или пък картофи соте без към края на термичната им обработка да ги поръсите с малко свеж копър.
Магданоз
Тази фалшификация, която също се употребява прясна и желателно в края на приготвянето на каквото и да е с картофи, е изключително присъща за зеленчуковите и кремсупите от картофи, за картофената салата, както и за обичаните ни картофени яхнии, които ние българите обичаме постоянно да си подготвяме. Тук е значимо да споменем, че в случай че се грижите за тежестта си, въобще не е належащо да си топите хляба в яхнията - още веднъж остарял български бит на масата. Истината е, че когато си похапвате картофи, организмът ви няма безусловно никаква потребност от потреблението на самун.
Самардала
В света едва ли могат да се насладят на тази обичайната българска фалшификация, само че у нас самардалата е идеална за картофи, гъби, яйца, ориз, даже пиле. Изсушената самардала се смесва с много сол, по тази причина внимавайте с спомагателното солене, когато употребявате тази фалшификация за картофи.
Чесън
Запечени или задушени картофи с малко чесън и поръсени с копър са луксозно предложение както за обяд, по този начин и за вечеря. Когато печете картофите на фурна обаче, можете и въобще да не белите чесъна, а свободно да го пуснете в тавата с картофите. Така хем няма да ви е толкоз " чесново " или люто, хем чесънът ще добави към картофките своя характерен мирис, без да е толкоз настойчив.
Розмарин и риган
Тези две подправки могат да се употребяват както пресни, по този начин и изсушени, и пасват отлично на запечените във фурна картофки. Важно е да помните, че когато са изсушени, тези подправки за картофи се поставят при започване на готвенето, а когато са пресни - по към края му.
Черен, червен и бял пипер
С тяхна помощ се подготвят най-вкусните картофени супички и яхнии.
Ким
Ако считате, че тази фалшификация се употребява най-вече за изработката на соленки, то бъркате. Пробвайте да си приготвите запечени на фурна картофи и гъби, щедро поръсени с ким и ще сте на друго мнение.
Кориандър
Не изключително публикувана фалшификация у нас, само че пробвайте следното - откакто сте сварили авансово няколко дребни пресни картофи, запържете ги небрежно, само че откакто сте ги оваляли в кориандър и малко сусам. Направо ще си оближете пръстите!
