Здравословни ползи от черен боб
За здравословните изгоди на черния фасул се знае от хиляди години. Той е станал неизменима част от менюто на популацията на Южна Америка с помощта на скъпите му качества.
Черният фасул е с високо наличие на фибри, фолиева киселина, протеини и антиоксиданти. Също носи на организма огромно многообразие от витамини и минерали, значими за неговото здраве.
Благодарение на фибрите и протеините в черния фасул се контролира чревната перисталтика, подпомагайки по-бързото асимилиране на храната в стомаха и нейното прекосяване в червата. Заедно с това се поддържа салдото на чревната микрофлора.
И още веднъж благодарение на тези две съставки се контролират равнищата на кръвната захар в организма. Белтъчините и диетичните фибри контролират храносмилателната система, тъй че не разрешават внезапни промени в равнищата на глюкозата в кръвта.
Черният фасул, богат на антиоксиданти и разтворими фибри, подкрепя здравословното положение на сърдечно-съдовата система. Фибрите подкрепят организма и в битката с високия холестерол, предпазвайки го от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. С потреблението на черен фасул се понижава рискът от сърдечен инфаркт, както и поява на атеросклероза – струпване на мастни плаки по вътрешната страна на кръвоносните съдове, запушвайки ги и намалявайки кръвоснабдяването в избрани органи.
Антиоксидантните изгоди от приема на черен фасул са огромни. Малките бобчета защищават организма от възпалителни заболявания, повишавайки имунната му отбрана, което е доста значимо и за битката със сърдечно-съдовите болести.
Бобът е богат на фолати, магнезий, цинк и манган.
Смята се още, че черния фасул е доста потребен и за нервната система на индивида. Това е по този начин, тъй като той съдържа фолиева киселина (витамин В6), която взе участие в производството на аминокиселини. А те, от своя страна, са нужни за вярното действие на нервната система. Също този витамин е значимо да бъде в естествени стойности по време на бременността. От него зависи вярното развиване на основния и гръбначния мозък на плода.
По тази причина за предварителна защита фолиевата киселина се приема в допълнение от бременните дами, с цел да се понижат рисковете от болести на нервната система на нероденото дете (спина бифида).
Други специалисти показват черния фасул и като средство за попречване развиването на злокачествени болести.
Също черния фасул е богат на молибден, минерал от особена значимост за импотентността при мъжете.
