История на сандвичите, за която не сте чували
За откривател на сандвича се счита корейският влъхва Хилел Стари, живял по времето на Пилат Понтийски. Носи се легенда, че по време на честване на Пасха той приготвил примес от ароматни и горчиви треви, ябълки и подправки, която поставил сред две питки маца.
Сместа трябвало да символизира страданията на евреите в Египет, когато те били потискани и третирани като плебеи от египетските си господари. Този метод на поднасяне на питки навлязъл трайно в юдеизма и по този начин сандвичът приема името на своя основател хилел.
През Средновековието доста постоянно дебели филии остарял самун били употребявани вместо чинии. Те попивали соковете и мазнините от месото, което било сложено върху тях. За месото не били употребявани принадлежности, а се ядяло с пръсти. Накрая на вечерята се изяждал и овкусеният самун. Това били, по този начин да се назова, предвестниците на европейските сандвичи.
Традицията да се маже с масло потегля от Николай Коперник, който за прочут интервал от време бил назначен за шеф на замъка Аленщейн. Замъкът попаднал под дълга блокада, само че през това време избухнала зараза. За да може да разбере повода за заболяването, Коперник разделил жителите на групи и на всяка група давал друга храна. Така открил, че не се разболяват единствено хората, които не употребяват самун. В останалите групи хората изяждали хляба без терзание - даже когато е падал по земята. Така в организма попадали болестотворни бактерии.
Коперник бил по този начин прозорлив да подреди самун да се намазва с масло и забранил да се яде, когато по него се забелязвали нечистотии. Така епидемията била овладяна и хлябът с масло намерил своето място в историята на сандвича.
За кръстник на сандвича се приема Джон Монтагю (1718-1792), четвърти граф на град Сандвич в Кент. Лорд Сандвич бил един от хората, финансирали експедициите на капитан Кук. В знак на признателност капитанът кръстил острови на неговото име. Самият лорд бил разпален картоиграч. И тъй като не желал да прекъсва играта си и да си цапа ръцете и картите, той претендирал месото да му се сервира сред две филии самун.
Постепенно и неговите съиграчи почнали да поръчват същото като на Сандвич, което след това било кратко просто на сандвич.
За първи път през 1972 година думата сандвич е упомената от британския историк Едуард Гибън, когато описвал британските клубове. Той в детайли споделя за локалните джентълмени, които разисквали политиката на чаша чай със сандвичи.
Вече със лично име, сандвичът продължава да е желана и обичана храна на дребни и огромни по целия свят, да търпи разнообразни модификации и усъвършенствания според от локалните обичаи, желания и мода.
А цялото ряазнообразие на обичаните ни сандвичи може да усетите с тези хрупкави и вкусни предписания:
- Здравословни сандвичи;
- Клуб сандвич;
- Топли сандвичи;
- Студени сандвичи
