Избор на подходящ нож за всеки продукт
За да сте добър кулинар и умел експерт в кухнята, ви би трябвало подобаващ нож. За задачата би трябвало да имате прекрасен нож за всеки артикул, който ще употребявате, с цел да приготвите кулинарни вкусотии. Но по какъв начин да изберете подобаващ нож за всеки артикул?
Ето няколко съвета по какъв начин да изберете своя нож!
Нож за всеки артикул
За да имате положителни резултати в кухнята, то ви трябват добре подострени ножове от първокачествен материал и с комфортна ръкохватка. Но има значение и продуктите, които ще режете с него. Затова има разлика какъв нож с какъв артикул. Например, всеки знае, че самун се реже със специфичен нож, който е по-назъбен и дълъг.
Ето главния комплект ножове, които би трябвало наложително да имате в кухнята си:
1. Универсален нож
Обикновено това са ножове със междинна дължина 13 см. Те са със общоприетоо устие и дебелина. С него може да режете съвсем всичко.
2. Нож за зеленчуци
Това е 8 см нож, който може да употребявате за белене, рязане, разчистване на дребни зеленчуци, храни, които се държат в ръка (като подкастряне на дребни картофи) и други Затова и е по-малък.
3. Нож за самун
Както към този момент споменахме, това е по-назъбен и дълъг нож от универсалния. Обикновено ножът за самун е по-дълъг от 13 см. С него може да режете освен самун, само че и други тестени произведения.
4. Сатър
Този нож е наложително да участва в кухнята ви. Той се употребява за рязане на месо.
5. Нож за филетиране
Ако желаете деликатни рибни деликатеси, то ви би трябвало нож за филетиране. С него ще можете да филетирате риба и месо. Купете го, в случай че имате желание да филетирате; множеството хора купуват подготвени филета.
При избор на нож подръжте всеки един нож в ръката си за известно време. Ако ще употребявате този инструмент, той би трябвало да е комфортен и да седи добре в ръката ви. Бъдете наясно, че това, което един човек намира за удобно, не значи безусловно, че ще бъде комфортно и за вас, тъй че направете тест от първа ръка за себе си.
Почувствайте тежестта на ножа. Лекият нож е добър при експедитивност и акуратност, до момента в който тежкият нож изисква надалеч повече старания, в случай че го употребявате за кълцане на доста леки съставки. Въпреки това тъкмо противоположното важи и когато твърди храни като ядки, свеж джинджифил, палмова захар и други съставки (по-трудни за рязане), се режат с лек нож - за тях тежкият нож е съвършен.
Ако си търсите прекрасен нож, разгледайте нашите предложения за ножове.
