Как да сготвим пъстърва
За да сготвим вкусно риба, без значение каква е тя, са ни нужни няколко наложителни съставния елемент. Винаги би трябвало да имаме лимони – това е нещо, без което рибата не може да се овкуси задоволително добре. Най-хубаво би било да не се спирате на лимонен сок, а на същински лимон.
Следващият наложителен съставен елемент са подправките – ароматните подправки подхождат доста на по-голямата част от рибите. Задължително е да се постави черен пипер, идващите миризми са избор на готвача. Следващото и най-важното от до в този момент изброените е желанието и фантазията – без значение каква рецепта сте избрали, няма да се получи в случай че не деянията някакво творчество. Вижте още кои подправки са подобаващи за риба.
Ако имате на разположение пъстърва и се чудите по какъв начин да я приготвите, най-добре е да я извършите на скара. Месото на тази риба е много нежно и няма потребност от някаква дълга термична обработка, а приготвена по този метод ще стане даже здравословна. И като става дума за здравословно хранене, да отбележим, че можете да си извършите вкусна пъстърва и на пара. След това да задушите зеленчуци за гарнитура или да й извършите някакъв сос, по опция по-лек.
Приготвена по тези два метода, пъстървата става най-вкусна. Но в случай че сте последователи на печенето във фурна или пърженето, можете да си я приготвите и по този начин. Като миризма за риба пъстърва, доста подобаващи са свежите подправки – магданоз, копър, мащерка. Изберете две от трите, с цел да не загорчи рибата от толкоз доста аромати.
Пъстърва със свежи подправки
Необходими артикули: пъстърва, магданоз, копър, сол, чесън, черен пипер, лимон, масло
Начин на подготвяне: Слагате всяка риба в парче алуминиево фолио – под пъстървата намажете с масло и сложете два резена лимон. Подправките накълцайте на ситно и сложете в рибата, както и върху нея, като преди този момент сте я поръсили със солта и черния пипер. Затваряте фолиото и слагате на скарата да се изпече.
Тъй като е нежна, на пъстървата не й е нужно доста време, с цел да се подготви. Ако пожелаете може да сложите в рибата други зеленчуци – царевица, моркови и даже грах. Не прекалявайте с лимона, с цел да не се загуби усетът на рибата.
Ако решите да сложите вместо магданоз и копър единствено мащерка, прибавете и няколко стафиди в коремчето на пъстървата. Получава се необикновен сладостен усет, който в композиция с лимона и усета на рибата става доста прелестен.
Ако обичате пъстърва, ви съветваме да опитате от следните предписания:
- пъстърва на фурна;
- пъстърва на скара;
- рибена супа от пъстърва;
- или пъстърва на тиган;
Каквото и да изберете, резултатът постоянно ще е повече от апетитен!
