Как да комбинираме храните
За да се радвате на положително здраве и хубаво храносмилане от огромно значение е по какъв начин се храните и по какъв начин комбинирате храните в ежедневното меню.
Човешкият организъм не е приспособен да оправя със смилането на повече от една съсредоточена храна. Всяка храна, с изключение на плодовете и зеленчуците е съсредоточена.
Принципът за вярното съчетание на храните се основава на обстоятелството, че всяка храна съдържа избрани хранителни субстанции. Някои от тези субстанции са пасивни при съществуване на други хранителни субстанции, а други реагират между тях остро и предизвикват избрани разстройства в храносмилането.
Едно от главните правила за вярно съчетание на храните е да не смесвате белтъчини и въглехидрати по време на едно ястие. Въглехидратните храни могат да се комбинират между тях, а белтъчни храни не трябва да се употребяват дружно.
Не смесвайте плодове и зеленчуци на едно хранене. След като консумирате плодове е хубаво да изчакате половин час, преди да ядете каквото и да било. Ако сте яли банани изчакайте към 45 минути. След потреблението на друга храна най-добре изчакайте три часа, преди да посегнете към плодовете.
Съчетавайте ориза единствено с прясна салата, а към него може да добавите единствено лой, като олио, зехтин или пък масло.
Сиренето също съчетавайте с прясна салата, само че без самун, ориз или картофи.
Не съчетавайте бобови култури с самун, ориз, картофи, сирене или ядки.
Старайте се макароните, които купувате да са черни, т.е. от пълнозърнесто брашно. Яжте ги в с олио, зехтин или масло, само че не ги комбинирайте с яйца, сирене или кашкавал. Тук още веднъж е подобаваща комбинацията с прясна зеленчукова салата.
Зеленчуковата салата би трябвало да участва постоянно в менюто ви. Старайте се при всяко едно хранене тя да съставлява към 70% от признатата храна, а съсредоточените артикули като самун, ориз, картофи, бобови култури едвам 30%.
Не консумирайте месо с самун, картофи, ориз, сирене или мляко. Старайте се да гарнирате единствено със зеленчуци.
Шоколадът, сладоледът и тортите би трябвало да се употребяват независимо. След подобен банкет дано идващият ден да е разтоварващ плодов ден.
Киселото мляко е белтъчен артикул и е желателно да се употребява независимо без самун, плодове, ориз и други.
