Трите идеални есенни зеленчука
За да не се притеснявате от липса на витамини през есента, заложете на трите най-полезни есенни зеленчука, поучават френски експерти по храненето.
И надалеч не е нужно да обръщаме внимание на думите на приети светила по здравословния метод на живот, тъй като нашите баби от дълго време знаят кое най-важното, с цел да си здрав - а точно положителната храна.
Полезните артикули, които слагаме в чинията си през всеки сезон, са това което държи бодрия ни и здрав тип. Ако през есента пазарите изобилстват от зеленчуци като чушки, домати, зеле, тиква и така нататък, не посягайте към салатата Айсберг.
Вижте кои са трите есенни зеленчука, които са идеални за сезонното хранене по това време на годината.
Зеле
Първият от тях е зелето. Според фамозния странник Джеймс Кук то е скъпо, тъй като няколко пъти го е спасявало от скорбут. Това се е получавало поради високото равнище на витамин С, който пази от простуди и инфекции.
Колкото и да стои в хладилника, зелето няма да загуби витамините си, тъй като в него има чиста аскорбинова киселина. В листата му има и редкия витамин U, който оказва помощ при язва и гастрит.
Само 100 г кисело зеле на ден ще обезпечи на тялото ви нужното количество витамин С. Киселото зеле не губи своя витамин С и даже е по-полезно в това отношение от прясното.
Червено цвекло
Следва аленото цвекло. Европейците години наред слагали в салатите листата на цвеклото и изхвърляли корена, който е най-вкусен.
Той съдържа огромно количество витамини от групата В, които дават отговор за нервната система, кожата, косата и ноктите.
Освен това в цвеклото има витамин С, витамин А и незаменими аминокиселини, цинк, йод и желязо.
Настъргано, то е идеално за салата, само че е доста вкусно и варено, по-късно обелено и нарязано във тип на гарнитура.
Освен това сокът от варено цвекло замества идеално капките за нос, а водата, в която се е варило, оказва помощ при изгаряния и пъпки.
Чушки
Дойде ред и на третия потребен есенен зарзават – това е чушката. Едно време в Европа са го отглеждали в саксии за хубост и едвам след години са разкрили, че може да се яде.
Чушката е богата на витамин В, В2, РР, А и С, калий, йод, желязо, цинк, фосфор и магнезий. Тя усъвършенства апетита и е положително профилактично средство против тромби.
Освен това защищава от атеросклероза, тъй като витамин Р и витамин С, с които изобилства чушката, дружно измиват холестерола от кръвоносните съдове.
Когато ядете салата от чушки, прибавете повечко зехтин, тъй като витамин А се усвоява от организма единствено в комбиниране с мазнини.
