Най-подходящите подправки за пица
За да бъде пицата освен вкусна, само че и ароматна, е добре в нея да се прибавят разнообразни типове подправки. За да се получи съвършен резултат, би трябвало да се употребяват подправки, които са подобаващи за пица. Една от наложителните подправки при приготвянето на пицата е риганът.
Той дава на пицата характерен мирис и усет, който е леко горчив и доста натоварен. Ароматът на ригана се съчетава доста добре с доматите и кашкавала, които са наложителни детайли на добре приготвената италианска пица.
Друга наложителна фалшификация, употребена при приготвянето на пици, е босилекът. Той дава гальовен и пресен мирис и усет на пица и нормално се употребява, откакто пицата е към този момент приготвена. Тогава върху нея се поставят за декорация и усет листенца босилек. Тази фалшификация може да се употребява свежа или в изсушен тип.
Майораната също е измежду подправките, които се употребяват доста при приготвянето на пици. Тя се съчетава добре както с ригана, по този начин и с босилека, а също така оказва помощ за бързото асимилиране на храната, което е добре при прекаляването с огромни количества пица.
Розмаринът е една от обичайните подправки, които от години се употребяват от италианските майстори на пици. Розмаринът дава доста тънък мирис на пицата и може да се употребява изсушен или свеж. Когато се употребява свеж розмарин, ароматът на пицата става по-наситен.
За приготвянето на пици се употребява мащерка, която е прясна или изсушена. Тя е с гальовен мирис и с нея пицата е по-интересна и със характерен усет. Различни типове пипер - черен, бял и червен могат да бъдат употребявани при приготвянето на пици.
Чубрицата също се употребява при приготвянето на пици, тя е подобаваща за пици със колбас или с месо. Когато се прави пица, може да се употребява също по този начин кориандър, изсушен или свеж магданоз и кимион.
Не би трябвало да се прекалява с подправките при приготвянето на пица, тъй като тя би трябвало да резервира главните аромати на продуктите.
Подправките би трябвало единствено да подчертаят усета и аромата на пицата, а не да я трансфорат в букет от прекомерно наситени аромати.
