Йод
Йодът е минерал, който се изисква от организма за синтез на тиреоидни хормони - тироксин (T4) и трийодотиронин (Т3). При естествени условия човешкото тяло съдържа почти 20 до 30 мг йод, множеството от който се съхранява в щитовидната жлеза. Малки количества йод също се съхраняват и в млечните жлези, лигавицата на стомаха, слюнчените жлези, както и в кръвта.
В идващите редове ще разгледаме какви са функционалностите на йода, какви са рисковете от йодния недостиг, както и от кое място да си набавим значимия минерал. Вижте повече:
Функции на йод
Като съставен елемент на тироидните хормони тироксин (T4) и трийодотиронин (Т3) йодът е от значително значение за човешкия живот. Без задоволително йод, тялото не е в положение да синтезира тези хормони и хормоните на щитовидната жлеза, които контролират метаболизма във всяка клетка на тялото и играят значима роля в съвсем всички физиологични функционалности. Заболяването гуша или разширението на щитовидната жлеза нормално е един от най-ранните признаци на недостиг на йод. Разширяването на щитовидната жлеза резултира от прекомерно огромна стимулация на щитовидната жлеза със подтикващ хормон (TSH), както и от опитите на организма за произвеждане на тироидни хормони макар неналичието на йод.
Йодът има и няколко други физиологични функционалности. Той може да спомогне деактивирането на бактерии и заради това се употребява като кожен дезинфектант и за филтриране на вода. Йодът също може да играе роля в предварителната защита на фиброкистично заболяване на гърдите, характеризиращо се с мъчително отичане на гърдите, посредством модулиране действието на хормона естроген върху тъканите на гърдата. Дефицитът на йод нарушава също действието на имунната система и съществуването на задоволително йод е належащо за предотвратяването на спонтанни аборти.
Дефицит на йод
Дефицитът на йод може да докара до хипотиреоидизъм, който провокира разнообразни признаци, в това число и отмалялост, наддаване на тегло, уязвимост и меланхолия. Интересното е, че дефицитът на йод може също да аргументи и хипертиреоидизъм, положение, характеризиращо се със загуба на тегло, бърз пулс и понижаване на апетита.
Дефицитът на йод по време на бременност или ранна детска възраст води до кретенизъм - положение, характеризиращо се с хипотиреоидизъм, нефункционалност на щитовидната жлеза, тежко умствено закъснение, атрофиран физически напредък, глухота.
Най-застрашени от недостиг на йод са бременните жени; хората, които не могат да си го набират с храната; хора, живеещи в страни с бедна на йод почва, каквато е и България.
Симптоми при недостиг на йод
1. Подуване на шията - това е измежду най-известните признаци на недостига на йод в организма. Появява се поради увеличението на размерите на щитовидната жлеза. Когато в тялото има прекомерно малко йод, жлезата стартира да работи по-усилено, което води до увеличение на клетките;
2. Внезапно увеличение на килограмите - това е другият доста постоянно срещан симптом на недостиг на йод. Отново са отговорни хормоните на щитовидната жлеза, контролиращи скоростта, с която храната се трансформира в енергия;
3. Косопад и трайна загуба на коса - става известно, че хормоните на щитовидната жлеза въздействат и върху загубата на коса. Скоро стартира да се вижда осезаемо оредяване на косата;
4. Необяснима отмалялост и уязвимост - при дефицит на йод хората се усещат извънредно отпаднали и изтощени. Оплакванията са всекидневни, което постанова наложителна консултация с лекар;
5. Крайно суха кожа - щитовидната жлеза е виновна за регенерацията на клетките и отделянето на пот, което поддържа кожата влажна. Ако тя не действа вярно, кожата е извънредно суха;
6. Промени в сърдечния темп - дребното количество йод в организма може да накара сърцето да работи по-бавно от естественото. Хората с сходен проблем се усещат замаяни, слаби и доста изтощени, имат възприятието, че ще припаднат;
7. Повишена сензитивност към студа - намалените равнища на щитовидните хормони предизвикват закъснение на метаболизма и по-малко генериране на топлота. В резултат на това човек усеща неочаквани ледени тръпки без забележима причина;
8. Проблеми със запаметяването и ученето - намалените щитовидни хормони въздействат върху хипокампуса - онази част от мозъка, виновна за дълготрайната памет;
9. Нередовен и мъчителен цикъл - още веднъж се дължи на намалените равнища на щитовидните хормони. Наблюдава се щедро кървене по време на месечни цикъл, както и мощни болки. В резултат на нередовния цикъл по мъчно се дефинира овулацията, което може да докара и до репродуктивни проблеми;
10. Проблеми при бременност - бъдещите майки би трябвало да си набират повече йод за потребностите на подрастващия в утробата живот. Ако бременната жена страда от недостиг на йод, то рискът от импровизиран аборт или раждане на дете с недостатъци е огромен.
Предозиране с йод
Случайното предозиране на йод от медикаменти или добавки в размер повече от един грам може да провокира парене в устата, гърлото и стомаха, гадене, повръщане, диария, слаб пулс и даже кома.
При избрани условия несъразмерната консумация на йод може фактически да инхибира синтеза на тиреоидни хормони, което води до развиването на гуша и хипотиреоидизъм. Прекомерният банкет на йод може също по този начин да провокира хипертиреоидизъм, рак на щитовидната жлеза и йодермия (сериозна кожна реакция).
Прием на йод
Референтни стойности по отношение на допустимия дневен банкет на йод можете да намерите на посочения линк.
Преработката на храните на процедура постоянно усилва количеството на йод в тях. Например, прибавянето на калиев йодид при производството на йодирана сол фрапантно усилва приема на йод. Тестото, което е йод-базирано се употребява постоянно при производството на самун, което усилва наличието на йод на хляба.
Усвояването и на йод се попречва от съставените елементи на някои храни. Тези хранителни съставки, наречени гушави съединения, се намират най-вече в кръстоцветните зеленчуци (зеле и броколи), соеви артикули, фъстъци, горчица и просо.
Амиодарон, лекарство, което се употребява за лекуване на погрешен сърдечен темп, съдържа йод и може да наруши вярната функционалност на щитовидната жлеза. По същия метод еритрозин, алено оцветяващ сътрудник, който постоянно се употребява в храни и медикаменти, също съдържа обилни количества йод и може да повлияе на щитовидната интензивност.
Свойства на йод
Йодът може да играе значима роля в предварителната защита и / или лекуването на следните болести: когнитивно увреждане, кретенизъм, фиброкистично заболяване на гърдата, гуша, хипертиреоидизъм, хипотиреоидизъм, спонтанни аборти.
Съдържанието на йод в естествените храни нормално е много малко и варира според от факторите на околната среда, като да вземем за пример централизация на йод в почвата и потреблението на торове. Някои от най-богатите източници на йод постоянно са обработените храни, които съдържат йодизирана сол и хлябът, който е изработен от богато на йод тесто.
Както излиза наяве, йодът е извънредно значим минерал за вярното протичане на редица процеси в човешкото тяло. Не подценявайте нуждата от набирането му и при каквито и да е подозрения за недостиг или остатък се консултирайте с доктор.
Източници на йод
Снимка: Sevdalina Irikova Морските храни и зеленчуците са отличен източник на йод. Киселото мляко и най-много кравето мляко, яйцата и ягодите са извънредно положителни източници на йод. Един от положителните източници на йод е и сиренето моцарела. Йодът се намира и в йодираната сол, морската сол, чесъна, сусамовите семена, аспержите.
В наши дни е извънредно съвременно да се заобикаля йодираната сол и да се залага на всевъзможни други разновидности, най-разпространеният от който е по този начин известната хималайска сол. Всички по-екзотични типове сол, опаковани отвън страната ни, са със подозрително количество йод в състава си, което може да аргументи недостиг.
Важно е и да се означи, че йодът е мощно летлив и самата йодирана сол има период на валидност до 1 година, само че при вярно предпазване в сухи и добре затворени стъклени съдове на мрачно. Съхранявайте вярно солта, за сте сигурни, че си набавяте нужното количество йод.
