Пръстени от патладжани с кайма
Ястие от патладжан и кайма в доматен сос на фурна. Не пропускайте да опитате тази прелестна рецепта!
Съставки:
патладжан
200 г кайма
половин глава лук
2 супени лъжици нарязана чушка
2 скилидки чесън
2 с. л. нарязан магданоз
сол, надробен черен пипер на усет
надробен кимион на усет
риган на усет
1 супена лъжица сметана
олио
За соса:
200 мл доматен сос
50 мл вода
сол, надробен черен пипер на усет
чесън на прахуляк на усет
Начин на подготвяне:
Измийте патладжана и отрежете краищата. Разрежете го на половина по дължина.
Разрежете всеки патладжан на части, като не режете до края.
След това обърнете частите патладжан от другата страна, поставете ги сред пръчки за суши и го нарежете на наклонени филийки.
Пригответе разтвор от един литър вода и чаена лъжичка сол. Поставете частите патладжан в него и ги оставете да киснат за 20-30 минути.
Сложете каймата, ситно нарязания лук, чушката, чесъна и нарязания магданоз в дълбока купа. Добавете сметаната, солта, черния пипер, кимиона и ригана на усет.
Извадете частите патладжан от соления разтвор и ги подсушете с хартиени кърпи.
Свийте ги, тъй че да им придадете формата на пръстен. Фиксирайте с съчка за зъби.
Поставете кръгчетата патладжан в дълбока тава, намазана с масло. Напълнете ги с кайма.
Пригответе соса: изсипете доматения сос и вода в купа. Добавете чесъна, солта и черния пипер на усет. Разбъркайте.
Залейте пръстените от патладжан. Поръсете с олио и малко сол.
Вижте още: Кюфтета с кашкавал на фурна
Печете ги за 45-60 минути в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
Споделете тази рецепта за ядене от патладжан с приятелите си!
