Яжте сини и лилави плодове и зеленчуци за здравето на

Яжте сини и лилави плодове и зеленчуци за здравето на мозъка. Знаем, че е значимо да включим допустимо най-вече зеленчуци и плодове в диетата си. Но особено място измежду тях заемат тези, които са сини, лилави и виолетови на цвят. Тези храни съдържат антиоксидантите, от които тялото ви се нуждае, и други субстанции, които са значими за здравето на мозъка и нервната система.

Сини и лилави плодове и зеленчуци за здравето на мозъка

Мозъкът е центърът на нервната система; той управлява всички органи на тялото, контролира сетивната информация и мускулната активност. Мозъкът управлява синтеза на хормони. Здравият мозък е всичко за нас: той ни разрешава да разбираме света към нас, да запомняме информация, да научаваме нови неща, да се концентрираме и да мислим разумно.

Когато здравето на мозъка се утежни, ние изпитваме несъответствия в настроението (депресия и тревожност), проблеми с вниманието, паметта и придвижването. Сините, лилавите и виолетовите растителни храни съдържат високи концентрации на антиоксиданти, а точно тези, които пазят мозъка и нервната система от оксидативен стрес и инфектиране, дължащо се на увреждане от свободните радикали.

Това са синьо-виолетови пигменти в растителните храни (антиоксидантни флавоноиди). Те имат способността да проникват през кръвно-мозъчната преграда, засягайки мозъчните кафези.

Какво е потребно да знаете?

Антоцианините са част от групата на флавоноидите – фитохимични съединения. Положителният им резултат върху организма е възстановяване на съдовата функционалност, кръвообращението и когнитивните функционалности.

Боровинките и ягодите забавят риска от когнитивен спад, а боровинките оказват помощ за подсилване на паметта.

Антоцианините поддържат мисленето и паметта, като понижават възпалението и инхибират увреждането на ДНК в мозъка.

Сокът от боровинки съдържа полифеноли и антоцианини, и има мощно антиоксидантно деяние, предпазвайки мозъка от оксидативен стрес.

Сини и лилави плодове и зеленчуци, които е здравословно да включите в диетата си:

Въвеждането на боровинки в менюто (до 1 чаша пресни плодове) спомага за възстановяване на когнитивната функционалност.

Фитохимикалите в тези плодове обръщат невронното и поведенческото стареене.

Препоръчително е да изберете твърди боровинки с идентичен цвят. В плодовете не би трябвало да има непотребна влага.

Сините сливи съдържат фенолни субстанции – неохлорогенова и хлорогенова киселини. Неохлорогенната киселина е способна да потиска възпалението в мозъка. Хлорогеновата киселина има антиоксидантен резултат и е в положение да проникне през кръвно-мозъчната преграда, проявявайки невропротективни свойства за мозъка.

Ако сливите би трябвало да узреят, ги съхранявайте на закрито при стайна температура.

Тъмното грозде, стафидите, къпините, мариониката също са потребни за здравето на мозъка.

Лилавото китайско зеле съдържа повече скъпи субстанции за нашето тяло от другите типове: по-висока централизация на фенолни киселини и флавоноиди спрямо бялото зеле.

Вкусът на това зеле варира от горчив/пикантен до леко сладостен. Типичният цвят на зелевите листа е зелен, само че варира от ярко лилаво до мрачно лилаво.

Отличен източник на антиоксиданти (витамин С и антоцианини, феноли, флавоноиди).

Продуктът е с висока централизация на витамин B6, нужен за активността на мозъчните кафези и нервната система. Неговата функционалност е да създава невротрансмитерите серотонин и допамин.

Други сини и лилави зеленчуци за здравето на мозъка включват патладжан и цвеклото.