Ядките кашу - любов от пръв поглед
Ядките кашу принадлежат към така наречен храни обич от пръв взор. В допълнение към неповторимия си усет, те са и доста питателна храна и са измежду тези, които би трябвало да се
употребяват всекидневно, защото имат удобен резултат върху здравето ни.
За разлика от други ядки, кашуто съдържа минимум мазнини, тъй че се предлага при диети и намаляване, дейно намалява холестерола, контролира равнищата на кръвната захар и работи като енергийна бомба, само че въпреки всичко не прекалявайте с него.
Достатъчна ви е шепа ядки дневно, с цел да се чувствате прелестно.
Ядките са отличен антиоксидант и добър източник на протеини, фибри, богати са на мед, магнезий и цинк, манган, калий и селен, съдържат витамини (пантотенова киселина, пиридоксин, рибофлавин и тиамин), витамин Е и К.
Добавете кашу в обичаното ви мюсли или зърнена храна, налейте мляко и здравословната ви закуска е подготвена. Смелете 100 г кашу, прибавете малко зехтин, по две лъжици лимонен сок и босилек. Разбъркайте и полейте салатата си с този дресинг.
Кашуто се употребява и от веганите, които си вършат мляко от него. Необходима е чаша авансово накиснато във студена вода сурово кашу, 4 чаши вода и щипка сол. Миксирайте в блендер и прецедете, в случай че е належащо. Млякото от кашу е доста желана напитка в суровоядството.
Подправете запечени картофи със смляно кашу, разхвърляно със зехтин и щипка сол.
Ядките кашу имат високо наличие на витамини, белтъчини, въглехидрати и желязо. Ненаситените мастни киселини в кашуто са към 75% и в огромен % от тях е здравословната за сърцето киселина.
