Ябълков сайдер
Необходими Продукти
● ябълки - 3 броя● самун - 2 фили изсъхнал и ръжен
● захар - 6 с.л.
● квас - 1 ч.л. суха
● вода - 2 литра
● стафиди - 5 - 6 едри
Начин на подготвяне
Кипнете вода за няколко минути и я оставете да се охлади до 35 градуса.
Сипете 1 л вода в бутилка с необятно гърло или буркан и прибавете маята и захарта.
Настържете задачите ябълки без да ги почиствате от кора и семки. Добавете ги всичките последователно в бутилката. изпечете на тостер филийките и ги стрийте на трохи.
Добавете и тях в бутилката, долейте с останалото количество вода, затворете добре с капачка и оставете за 24 часа на слънчево или топло място.
На идващият ден сместа би трябвало да се прецеди, след което отново се връща в бутилката. Добавете нарязани ябълки и при потребност още малко захар. Колкото повече захар сложите, толкоз по-голям ще е алкохолният градус.
Отново затворете с капачка и оставете бутилката за 2-3 дни. След това прецедете още веднъж и отново я върнете в бутилката.
Добавете стафидите, затворете и приберете бутилката в ледник. На идващият ден ябълковият сайдер би трябвало да е бистър.
Отделилата се наслойка на дъното може да употребявате при идната доза сайдер.
