Идеи за летни ястия
Всякакви зеленчуци можем да намерим на пазара – тиквички, домати, патладжани, свеж лук и доста други, за които най-малко можем да се надяваме, че са натурални без непотребни „ усъвършенствания ”.
Какво да си сготвим за горещите летни вечери?
Прекрасна и бърза концепция са яйцата с домати и свеж чесън. Не лишава никакво време, продуктите, които се употребяват са на разположение през лятото. Необходими са ви яйца, домати, чесън и малко сол.
Правите бъркани яйцата, след което, съвсем най-сетне, добавяте нарязани на кубчета домати и ситно раздробен свеж чесън, сложете и малко сол за усет, по избор можете да добавите и други подправки, да вземем за пример магданоз.
Друг вид за лятна манджа е печен пипер с домати, може да се употребява и доматен сок. Необходими са ви с изключение на пипера и доматите, чесън, сол, магданоз. След като изпечете и обелите пипера го нарежете на хапки и го запържете в лой, откакто малко промени цвета си прибавете нарязания чесън, запържва се леко.
После слагате доматите – в случай че са пресни би трябвало да са настъргани, оставете а заври, намалете котлона, прибавете сол и малко ситно нарязан магданоз.
След към 20 минути можете да изключите ястието. За тази манджа е доста подобаваща салата от краставици, също по този начин си отива доста със сирене. Друго позитивно за ястието с печени пиперки е, че е доста вкусно и студено.
Друга хубава лятна манджа е панираният патладжан. Той може също да се подготви и на скара, както и тиквички или пък картофи. За панирания наследник домат са ви нужни яйце, брашно и зехтин.
Отцеждате нарязания патладжан (може да кръгчета, може и на дължина на филии), потапяте частите в авансово разрушено с малко сол яйце, по-късно в брашното и слагате в добре загрят зехтин.
Минусът на тази манджа е, че става по-добре, когато се пържи в щедро количество лой. За лятото несъмнено най-хубавата разхлаждаща храна си остава тараторът, а за десерт - изстудената в ледник любеница.
