Авокадово олио - здравословни ползи и кулинарни приложения
Всички сме чували за изгодите от зехтина в нашата диета. Затова и с него грижливо овкусяваме витаминозни салати, разядки, студени сандвичи и пици. Но има и друга лой, която също се оказва скъпа за здравето. Това е олиото от авокадо.
То се създава от плодовете на авокадовото дърво. За задачата се смачква меката маса на плода, намираща се към ядката. Тази нежна маса създава масло, богато на здравословни мазнини, в това число олеинова киселина и други незаменими мастни киселини.
Какви са изгодите и приложенията на авокадовото масло?
Ползите и приложенията на авокадовото масло са многочислени. Можем да кажем, че то елементарно ще се трансформира във ваш обичан артикул, защото овкусява ястията по внимателен метод, а дружно с това зарежда тялото с с скъпи хранителни субстанции.
Понижава кръвното налягане
Олиото от авокадо е страховит избор, в случай че търсите естествени способи за сваляне на кръвно или поддържане на здравословно кръвно налягане. Мононенаситените мазнини, съдържащи се в маслото от авокадо, могат да имат удобен резултат върху кръвното ви налягане и сърцето, когато се употребяват умерено и когато се употребяват за заменяне на наситените мазнини и мазнини във вашата диета.
Едно изследване демонстрира, че при основаването на здравословна диета, частичното заменяне на въглехидратите с мононенаситени протеини или мазнини може да намали кръвното налягане, да усъвършенства равнищата на липидите и да понижи здравословните опасности за сърцето.
Облекчава признаците на артрит
Артритът е постоянно срещано заболяване, което предизвиква отичане и болежка в ставите. Той визира ставите, които използваме най-често, като коленете, бедрата, гръбначния дирек и ръцете. Олиото от авокадо способства за здрави хрущяли и потушаване на признаците на артрит с помощта на противовъзпалителната си функционалност.
Облекчава кожни проблеми
Повече от 6 милиона души в Съединени американски щати имат псориазис. Можете да развиете псориазис на всяка възраст, макар че има наклонност да се появява през юношеството и напредналата възраст. Псориазисът е постоянно срещан кожен проблем, при който хората имат струпване на сухи и мъртви кожни кафези. Те наподобяват на повдигнати области, червеникаво-розови, покрити с бели и червени елементи.
Изследване, оповестено в Dermatology, дава доказателства, че крем с витамин В12, съдържащ масло от авокадо, има забележителен капацитет като добра дълготрайна търпима терапия за псориазис. Пациентите с псориазис са употребявали масло от авокадо в продължение на 12 седмици и са посочили непрестанно усъвършенстване през целия интервал на проучване. Олиото от авокадо може да играе жизненоважна роля в диетата при псориазис, защото храненето освен това положение също има значение.
Защитава сърцето и понижава холестерола
Олиото от авокадо е артикул, който намалява холестерола, защото е с високо наличие на олеинова киселина и мононенаситено наличие, което го прави потребен избор, когато става въпрос за сърцето. Олеиновата киселина, сходно на други омега-9, може да помогне за понижаване на риска от сърдечни болести като увеличи равнищата добрия холестерол в организма. Олеиновата киселина в маслото от авокадо също е потребна, защото може да намали неприятния холестерол в организма.
Улеснява усвояването на питателните субстанции
Според едно изследване прибавянето на олио от авокадо към храна може да насърчи усвояването на каротеноидите в храната.
Проучването откри, че прибавянето на олио от авокадо към салата доста усилва абсорбцията на алфа-каротин, бета-каротин и лутеин.
Кулинарни приложения на масло от авокадо
Вече сте осведомени с изгодите от готвене с авокадово олио и можете с ненаситност да го добавяте в идната си рецепта за хумус маринати или чеснова разядка, или в други ястия, където по принцип ползвате зехтин. Единственото, за което би трябвало да внимавате при избор на авокадово олио е да вземете артикул за кулинарна приложимост, а не авокадово масло за разкрасяване.
Обърнете внимание, че авокадовото олио има висока точка на димене (249°С), тъй че може да се употребява и в ястия с термична обработка (пържене, задушаване, печене), само че това би трябвало да е изписано на етикета на продукта, който купувате.
