Защо и кога замразената риба е за предпочитане пред прясната?
Всеки знае, че рибата и морските блага са потребни за нашето здраве! Ако обичате да си ги приготвяте и да ги хапвате, то знайте, че ще се наслаждавате на дълготрайни здравословни изгоди от тях. Изборът на това какви морски деликатеси да си приготвим има и своите особености. Целта на тази публикация е да ги споделя с вас.
Ще ви изброя методите, по които може да се уверите, че обичаните ви морски блага са пресни и че са цялостни с протеини. Когато решите да си ги купувате, не го правете във ферми, където се отглеждат, тъй като тези ферми са си спечелили неособено положително име.
Сьомгата да вземем за пример, която се отглежда там, постоянно се инжектира с антибиотици и пестициди, с цел да се отстранен паразитите, които има в нея. Не всички морски блага, развъждане във ферми, обаче са за изхвърляне.
Стридите и мидите да вземем за пример са чудесна покупка, в случай че са взети от такива ферми. Освен това са доста лесни за подготвяне в домашни условия - може да си задушите мидите, след това да ги оваляте в червен сос или просто да се насладите на суровия усет на стридите, като ги хапвате от черупката. Освен че са доста вкусни, тези морски блага са богати на протеини, цинк, желязо, витамин В12, омега-3 мастни киселини.
Рибата е последната храна, която към момента не е " опитомена ". Тя е последната дива храна. Уловената прясна риба не съдържа никакви добавки, консерванти и антибиотици. Освен това прясната риба е най-здравословната храна на земята, тъй като съдържа омега-3 мастни киселини и витамин D - това са две от нещата, които не доближават в диетите на доста хора. Прясната риба не съдържа наситени мазнини, които могат да запушат артериите.
Запомнете едно нещо при избора на риба - колкото е по-голяма тя, толкоз повече отрови съдържа. Рибата не оставя въглероден отпечатък в тялото ни, както другите типове меса. Някои учени споделят, че агнешкото месо да вземем за пример създава три пъти повече въглеродни излъчвания, в сравнение с елементарна консерва риба звук.
Ако ви се яде морска храна, само че не ви се занимава да я чистите, купете си консервирана такава. Както всяка друга консервирана храна, по този начин и консервираните морски блага са доста вкусни. За да избегнем обаче някои субстанции, които се съдържат в самата консерва, е по-добре да избираме храни, консервирани в буркани или в кесии.
Зимно време, когато желаеме да хапваме морски блага, а по пазара не се намират пресни, си купуваме замразени такива. Оказва се, че замразените артикули може да са по-пресни даже от пресните. Сега ще ви обясня какво тъкмо значи това. В някои страни замразяват морските блага незабавно след улавянето им. Това значи, че в тях се резервират свежестта и потребните субстанции.
Когато се замразят, продуктите се транспортират доста по-природосъобразно от преместването на прясната риба да вземем за пример. Според някои проучвания прясната сьомга ни вреди два пъти повече от замразената, тъй като замразената остава свежа във фризера, до момента в който не решим да си я приготвим.
Когато слагате разнообразна храна на масата си, това оказва помощ и на нашата планета.
