Как да замразяваме и размразяваме банани
Всеки знае, че бананите не са изключително дълготраен артикул. Те бързо покафеняват и омекват, като скоро по-късно стават негодни за консумация. Но преди да се случи това, можем просто да ги замразим. Така няма да се постанова да изхвърляме плодовете, а ще ги съхраняваме дълготрайно време, освен това свежи и ароматни.
Бананите са доста лесни за заледяване. Те могат да се слагат във фризера както небелени – непосредствено с кората, по този начин и обелени и даже нарязани на кръгчета. В първия случай не се изисква съвсем нищо – просто измийте и подсушете банана, след което може да го поставите в плик или съд за заледяване.
Когато решите да го размразите, не забравяйте първо да го разрежете на две половини. Оставете го да престои известно време на стайна температура и скоро ще може да го хапнете или да го употребявате за подготвяне на сладкиш, да вземем за пример. Не се стресирайте, че кората на замразения банан е мощно покафеняла – това напълно не пречи, тъй като от вътрешната страна той е в съвършено положение.
В случай че изберете да замразите обелени бананите, които са ви допълнително, имате вид да ги оставите цели или да ги нарежете на кръгчета. И в двата случая би трябвало да спазите едно предписание, с цел да може при размразяването да имате здрави, незалепнали един за различен банани. Поставете задачите обелени банани или нарязаните кръгчета върху фолио за заледяване. Важно е да не се допират.
Пъхнете ги по този начин за малко във фризера – почти за към час. След това ги извадете и го поставете към този момент дружно в пликове за заледяване. Опитайте да създадете оптимален вакуум, като изведете въздуха от плика. При топене ще имате здрави и добре отделени един от различен банани, които може да изваждате един по един.
Или пък да изсипвате малко количество късчета. Може да употребявате кръгчетата непосредствено за приготвянето на охлаждащ бананов сладолед, бананов кекс или бананов крем, само че в случай че предпочитате, оставете за малко бананите на стайна температура.
Много забавен и гръмък метод е да замразите пюре от банани. Пасираното бананово пюре може да се сложи в самостоятелни дребни пликове или съдинки за заледяване, само че доста по-интересно би било, в случай че употребявате формички за заледяване.
Размразените форми бананово пюре са чудесни за изстудяване и по едно и също време с това – овкусяване, на кисело или прясно мляко. Ще се радвате на чудноват разхлаждащ шейк през летните дни.
