Шафранът е подправката на спокойствието и здравото сърце
Всеки кулинар е чувал, че шафранът е именуван Царят на подправките и се е убеждавал, че ненапразно той е заслужил това название.
Макар в наши дни поради прекомерно високата си цена тази фалшификация да се употребява в доста малко семейства, това не всеки път е било по този начин. Преди няколко десетилетия тя е била необятно публикувана и се е отглеждала всеобщо в родната Розова котловина.
Малко прочут е и фактът, че с изключение на като идеална фалшификация за редица ястия шафранът се употребява и като билка поради многочислените си целебни сили. И точно като такава, а не като фалшификация, е била употребена от античните лекари. Ето за какво тук ще Ви срещнем със здравословните изгоди на шафрана:
- Повечето лекари от древността са считали, че шафранът освен обновява кръвта, само че може да влияе благотворно и върху всички човешки органи;
- Шафранът се употребява от незапомнени времена за контролиране на мастния продан, за заболяванията на съдовете и понижаване на артериалното налягане. Заради способността си да покачва устойчивостта на човешкия организъм към напрежението, се смята, че той може да влияе положително освен на болните хора, само че и здравите;
- Шафран се употребява за профилактика при атеросклероза, хипертония и даже в началните етапи на исхемичната болест;
- За да се възползвате от здравословните изгоди на шафрана, е належащо да накиснете 1 ч.л. в 700 мл вряла вода за 1 час, да прецедите лековитата запарка и да пиете по 50 мл от нея 3 пъти дневно преди хранене;
- Можете да си приготвите и настойка от шафран, която се кисне за 1 седмица в мощна ракия в съразмерност 1:20 и се употребява за компреси при рани, кожни раздразнения, отоци и др.;
- Единственото, с което би трябвало да се внимава при използването на шафран, е да не се предозира с него, защото има заплаха от демонстрация на наркотичните му свойства.
Билката също по този начин не би трябвало да бъде употребявана от бременни, тъй като може да провокира преждевременни контракции и изхвърляне на плода. Именно с такава цел се е употребила и от някои знахари, които против възнаграждение са се опитвали да избавят девойките от срам или просто нежелана бременност.
