Как се готви прясно зеле
Всеки, който се усеща най-малко малко в свои води в кухнята, знае по какъв начин да си подготви вкусна зелева салата с моркови или пък краставици. Нищо комплицирано, стига да сте нарязали зелето задоволително на ситно и да сте го подправили уместно. Чудесна салата, която се подготвя през всички сезони.
Дали обаче знаете по какъв начин да сготвите прясно зеле? Защото с киселото няма кой знае какви проблеми - задоволително меко е за изработката на вкусни зелеви сармички, на зелеви супи и на всевъзможни други зелеви ястия, които изискват подлагането на зелето на топлинна обработка.
Ето няколко съвета за приготвянето на прясно зеле.
1. За разлика от киселото зеле, което се допуска, че е изчистено от кочана и от външните листа, прясното зеле изисква предварителна обработка преди да започнете да готвите с него каквото и да е. Тя се състои точно в премахването на външните листа и кочана, след което усърдно измивате цялата зелка извън.
2. Отново, за разлика от киселото зеле, прясното има потребност от много по-дълга термична обработка, с цел да омекне. С него обаче можете да си приготвите и фамозната зелева чорба от онази относително лесна за осъществяване диета със зеле.
Лесна е тъй като не се изпитва апетит и тъй като трае единствено 7 дни. Освен това е и здравословен метод за събаряне на непотребните килограми - измислена е от доктори! Рецепта за нея можете да намерите на уеб страницата ни.
3. Когато желаете да запечете прясно зеле в тава, е най-добре авансово да го задушите. Не забравяйте, че за разлика от киселото зеле, което няма потребност от в допълнение осоляване, прясното зеле не би било вкусно без никаква сол.
Препоръчително е да добавяте по малко сол и до момента в който режете зелето, след което да го намачкате. Така то ще слегне и няма да се чудите по какъв начин да го поберете в определения от вас съд да готвене.
4. Можете ли да си извършите сармички от прясно зеле? Защо не. За тази цел би трябвало единствено да бланширате зелевите листа до омекването им. В противоположен случай няма да можете да ги нагъвате, тъй че да се получат сармички.
5. Когато пристъпите към готвене на прясно зеле, не забравяйте да добавите и лой. Макар това да прибавя калории към вашата манджа, въпреки всичко концепцията е тя да е в действителност вкусна.
Ако прецизно следите кантара, ще прибавим, че зелето е от най-ниско калоричните зеленчуци. Така че малко лой - какво пък толкоз!
А в случай че имате потребност от още хрумвания къде да вложите прясно зеле, разгледайте горната изложба!
