Има ли безвредни подсладители
Вредата от захарта е известна и прекаляването със захарта води до доста здравословни проблеми. Безвредни ли са обаче подсладителите, които се предлага като опция на захарта?
Те постоянно се използват от хора, които желаят да управляват тежестта си. Един от най-разпространените подсладители е аспартамът. Той съдържа малко калории, само че при нагряване се унищожава и по тази причина не може да бъде употребен в сладкарството.
Аспартамът е противопоказен за хора със болести, които са съпроводени от нарушавания на метаболизма на фенилаланин.
Глюкозо-фруктозните сиропи се приближават ненапълно по състав към меда, само че те не могат да бъдат пълноценна опция на захарта. Но те се употребяват като опция на меда.
Колкото и да е необичайно, като употребявате подсладители вместо захар може да натрупате непотребни килограми и да нанесете щета на здравето си. Това се дължи на някои обстоятелства.
Всичко опира до механизма на преправяне на захарта. Вкусовите рецептори дават сигнал за постъпване на захарта, по-късно започва изработването на инсулин и се засилва изгарянето на захарта, която се съдържа в кръвта.
Нивото на захарта доста пада. В това време стомахът, който също е получил сигнал за постъпване на захар в организма, чака въглехидратите.
Когато се употребява подсладител вместо захар, стомахът не получава калории. Тялото запомня тази обстановка и при идващото постъпване на въглехидрати в стомаха се получава мощно изхвърляне на глюкоза, а това води до разработване на инсулин и струпване на мазнини.
Получава се затворен кръг, в който понижаваме калориите, като консумираме подсладители, само че трупаме непотребни килограми и здравето ни страда.
Някои подсладители могат да провокират главоболие. Това се отнася за аспартама, а също по този начин и за захарина. Синтетичните подсладители мъчно се изхвърлят от организма.
Глюкозо-фруктозният сироп е добър сурогат на захарта, както и медът. Фруктозата също е потребна в това отношение. Екстрактът от стевия е безвредна опция на захарта, за в този момент.
Стевията усъвършенства действието на задстомашната жлеза, понижава равнището на нездравословния холестерол в кръвта, укрепва капилярите, усъвършенства храносмилането и концентрацията.
