Калории в различните видове семки
Вкусът на слънчогледовите семки е харесван и различим от българите. Недостатък на метода им на подготвяне и разпространяване като подготвен артикул на пазара е в това, че ги подправят щедро със сол.
Ето какво хранително наличие се състои в почти 28.3 /една унция/ грама слънчогледово семе, изпечено без сол:
Калории - 164; протеин - 5.4 гр.; диетични фибри - 3.1 гр.
Съдържание на минерали: фосфор - 327 мг.; калий - 241 мг.; магнезий - 37 мг.; калций - 20 мг.; желязо - 1.08 мг.; цинк - 1.5 мг.; натрий- 1 мг.; селен - 22.5 микрограма.; манган - 0.598 мг.; мед- 0.519 мг.
Съдържание на витамини: витамин Е- 7.4 мг.; витамин В5- 1.99 мг; витамин С - 0.4 мг.; витамин В6- 0.22 мг.
Тиквени семки - постоянно употребявано в гарнирането на салати, у нас е желано изпечено и осолено. Въпреки че има малко по-специфичен усет, е харесвано поради по-лесните за обелване семки и неповторимия си зелен украсителен тип. Една унция /28.3 грама/ печено тиквено семе съдържа следния състав:
Калории-163; протеин- 8.4 гр.; диетични фибри- 1.8 гр.
Съдържание на минерали: фосфор- 333 мг.; калий- 223 мг.; магнезий- 156 мг.; калций- 15 мг.; натрий- 5 мг.; желязо- 2.2 мг.; цинк- 2.17 мг.; манган- 1.2 мг.
Съдържание на витамини: витамин В3- 1.2 мг.; витамин С- 0.5 мг. витамин В5- 0.16 мг.
Сусамовото семе има необятен набор на приложимост. Може да бъде добавяно съвсем на всичко: на тестени произведения за украса, в салати и даже в десерти. В една супена лъжица, цялостна със сусамово семе, което не е обработвано по никакъв метод, се съдържат следните детайли:
Калории: 52; протеин- 1.6 гр.; диетични фибри- 1.1 гр.
Съдържание на минерали: калций- 88 мг.; фосфор- 57 мг.; калий- 42 мг.; магнезий- 32 мг.; желязо- 1.3 мг.; натрий- 1 мг.; цинк- 0.7 мг.; мед- 0.36 мг.; манган- 0.22 мг.
Съдържание на витамини: витамин В3- 0.4 мг.; витамин В6- 0.07 мг. витамин В1-0.07 мг.
Лененото семе е едно дребно естествено лекарство. Завещани са ни даже думите на Хипократ, който го предписвал при стомашни болки. Приема се смляно или добре счукано, с цел да бъдат дейните му субстанции усвоени. Една супена лъжица от него съдържа:
Калории- 55; протеин- 1.8 гр.; диетични фибри- 2.8 гр.
Съдържание на минерали: калий-84 мг.; фосфор- 66 мг.; магнезий- 40 мг.; калций- 26 мг.; натрий- 3 мг.; желязо- 0.59 мг.; цинк- 0.45 мг.; манган- 0.25 мг.; мед- 0.12 мг.
Съдържание на витамини: витамин В3- 0.31 мг.; В1- 0.16 мг.; витамин С- 0.1 мг.
В един съгласуван с диетични цели хранителен режим тези четири типа семена могат да бъдат незаменима съставна част от дневното меню. С най-ниска калорична стойност се явяват сусамът и лененото семе. С най-хубави индикатори на диетичните фибри, изчислени при еднообразно количество от семената, е лененото семе, а след него се подрежда слънчогледовото.
Наличието на повече фибри в състава на всеки артикул подсказва и в каква степен ще ни повлияят свойствата, с които те са известни. Фибрите подкрепят положителната перисталтиката на червата и изчистването от отрови. Освен това тяхната ежедневна консумация ни кара да се усещаме по-бързо сити и да консумираме по-малко храна.
