Отбелязваме Световния ден на тортата с пекан
Вкусът на парче торта с американски орехи не може да бъде пропуснат, а през днешния ден не трябва да пропускате мотива да си приготвите и да хапнете от този сладкиш, защото 22 август се отбелязва като Световен ден на тортата с американски орех, прочут и като пекан.
Торта с пекан и къс с пекан наподобяват много сходни сладкиши на външен тип и припомнят за традициите на южните щати, където постоянно ги сервират с чаша леден чай.
За жителите на щата Тексас парче торта с пекан се асоцира с Америка тъкмо както ябълковия къс и фойерверките за 4 юли. В този щат обичат да го гарнират със сладолед или топинг, с цел да им се услади още повече.
За разлика от множеството торти, тази с американски орех е доста по-лека и въпреки че в рецептата ѝ не се употребява сода за сладкиши, тестото е също толкоз пухкаво.
Традиционната рецепта за торта с американски орех включва 12 яйца, 2 чаени чаши кафява захар, 3 чаени чаши пекан, половин супена лъжица хлебни трохи и половин супена лъжица ванилов дестилат.
Жълтъците се отделят от белтъците, като към жълтъците се прибавя захарта, американският орех, хлебните трохи и ванилията до приемането на еднородна примес. След това се прибавят лека-полека разрушените на сняг белтъци.
Полученото тесто се пече за 20-30 минути на 180 градуса по Целзий. Когато е подготвена, може да я украсите с обичания си топинг или единствено с пудра захар.
