Включвайте скарата и запретвайте ръкави - всеки го може!Необходими Продукти●

Включвайте скарата и запретвайте ръкави - всеки го може!

Необходими Продукти

● свинска плешка - 700 г
● сланина - 300 г прясна
● черен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 5 грама
● чубрица - суха, смляна на усет
● сол - 22 г

Начин на подготвяне

Месото и сланината се смилат на кайма. Слагат се солта, черният пипер, кимионът и чубрицата. Каймата се омесва с ръце 15 - 20 минути доста добре.

По време на омесването са прибавя 300 - 350 мл. вода. Водата е наложителна, в случай че желаете сочни кюфтета. Оставя се по този начин приготвената кайма една вечер да престои в ледник, завита с полиетиленово фолио, с цел да не хване кора.

След това с намазнени с олио ръце се оформят кюфтетата. Пече се на мощна скара намазана с олио или мехлем до подготвеност.

Поднасят се топли с подобаваща салата и алено вино.