Този портокалов кекс е идеалното допълнение към чаша кафе или

Този портокалов кекс е идеалното допълнение към чаша кафе или чай. Леката му текстура и свежият мирис го вършат неудържим десерт за всяко време на деня.
Необходими артикули:3 яйца200 г захар100 мл олио150 мл прясно изцеден портокалов сокКората от 1 портокал, настъргана200 г брашно10 г бакпулвер (1 пакетче)Щипка солМасло и брашно за намазване и поръсване на форматаНачин на подготвяне:Намажете форма за кекс с масло и я поръсете с брашно, с цел да предотвратите залепване. Загрейте фурната на 180°C.В огромна купа разбийте яйцата и захарта с миксер, до момента в който сместа стане пухкава и побелее.Към разрушените яйца прибавете олиото, портокаловия сок и настърганата портокалова кора. Разбъркайте деликатно до хомогенна примес.В обособена купа смесете брашното, бакпулвера и щипката сол. Пресейте ги, с цел да предотвратите образуването на бучки.Постепенно добавяйте сухите съставки към течната примес, като разбърквате с шпатула или на ниска скорост с миксер. Сместа би трябвало да стане гладка и кремообразна.Изсипете тестото във формата за кекс, като се уверите, че е отмерено разпределено.Поставете я в авансово загрятата фурна и печете 35-40 минути. Проверете готовността с съчка за зъби – в случай че излезе чиста, кексът е подготвен.Оставете да се охлади във формата за към 10 минути, след което го извадете и поставете върху решетка, с цел да изстине изцяло.И няколко спомагателни съвета:Можете да поръсите кекса с пудра захар.Ако желаете по-интензивен мирис, прибавете 1/2 ч.л. ванилия към сместа.Сервирайте с чаша кафе или чай, с цел да му се насладите изцяло.