Кемерки Тикви
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 550 до 600 г
● суха квас - 7 г
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясно мляко - 250 мл топло
● зехтин - 3 с.л.
●
За плънката
● лук - 2 приблизително огромни глави
● кайма - 300 г
● червени чушки - 2 бр.
● чубрица
● сол
● доматено пюре - 2 с.л.
Начин на подготвяне
От изброените артикули замесваме мекичко тесто. Оставяме на топло, с цел да втаса (1 час).
Приготвяме си плънката, като си запържваме кайма, лук, доматено пюре, печена, алена чушка и подправки на усет.
След като тестото е втасало, го премесваме няколко пъти, след което се разделя на 13 елементи, всяко топче се разточва и в средата се слага от плънката, оформя се топче.
Топките се завързват с готварски конец кръстосано, само че не плътно, би трябвало да замязят на тикви, и се оставят кемерките да втасат наново.
Намазваме с жълтък и печем в авансово загрята фурна на 180°C. Веднага след изпичане намазваме с разтопено масло кемерки тикви.
Вижте още по какъв начин да създадем обичаните си ретро пирожки и не пропускайте и тези кемерки с чудна плънка.
