Слънчогледовите семки са антиоксидант
Вкарайте в менюто си три продукта, които са богати на антиоксиданти, и ще спечелите положително въодушевление, свежа кожа, добър загар и мощна памет. Това поучават френски диетолози.
Зрелият боб, който е обичан на доста българи, е страховит асистент на сърцето. Калцият и желязото, които се съдържат в огромни количества във фасула, са потребни за сърцето и за костите.
Белтъчините във фасула са равностойни на тези в телешкото месо, само че калориите са доста по-малко. Освен това белтъчините от растителен генезис се усвояват по-лесно, в сравнение с тези от скотски генезис.
За да е най-полезен за тялото ви, фасулът би трябвало да престои една нощ, наквасен във вода. Сутринта излейте водата, налейте нова и го варете на муден огън към два часа. След това прибавете морковчета, домати и чесън.
Фасулът се усвоява доста по-лесно в композиция със зеленчуци, в сравнение с с месо или риба. Може да му помогнете с добавка от царевица в ястието Чили кон карне – боб с домати, телешко, пикантен червен пипер и царевица.
Мощен антиоксидант са слънчогледовите семки. В тях се съдържа 25 пъти повече витамин Е, в сравнение с в бадемите. Семките са потребни за мозъка, черния дроб, бъбреците, белите дробове, ставите и стомаха.
Те попречват образуването на тромбове. Четири супени лъжици семки без люспи на ден ще ви обезпечат 80 % от дневната норма витамин Е. Освен това те съдържат доста желязо, цинк, йод, калций и калий.
Добавяйте семки в салати и в бисквити, а смлените семена ползвайте за панировка за кюфтета и пържоли.
Мощен антиоксидант е и дивият ориз, който се отличава с кафявите си зърна.
Благодарение на високото равнище на тиамин (Витамин B1) в дивия ориз той е скъп за стабилизирането на нервната система. А комплицираните въглехидрати запълват потребността на тялото от захар.
Дивият ориз съдържа осем незаменими аминокиселини, които са потребни за тонуса на мускулите. За да запазите потребните му свойства, залейте ориза за половин час с гореща вода и го варете 25 минути.
