Храни с богато съдържание на витамин К
Витамините главно се разделят на два типа – мастно разтворими или водно разтворими. Има общо 13 витамина, от които 9 се разтварят във течности, а 4 са мастноразтворими.
Витамин К е мастноразтворим, което значи, че се натрупва в мастните кафези на тялото. Основната му функционалност е да спомага за съсирването на кръвта. Това се случва посредством комплицирана химическа реакция, която не разрешава кръвоизливи. На хората, които са на разредители (антикоагуланти), нормално се предлага да лимитират своя всекидневен банкет на витамин К.
Кои храни са богати на витамин К?
Зелените зеленчуци
Листните салати са с високо наличие на вода и фибри и с ниски равнища на въглехидрати. В тях има доста витамин К. Спанак, магданоз, всички типове салати, цикория, ряпа и цвекло също са богати на витамин К.
Топлинно обработеният спанак да вземем за пример съдържа към 900 микро грама витамин К в една купа, а във вареното зеле има към 1060 мкг за купа.
Кръстоцветни зеленчуци
Брюкселско зеле, броколи, зеле и всички кръстоцветни зеленчуци са богати на фибри и витамин К. Аспержи, бамя, грах, лук и са образец за други зеленчуци, които съдържат витамин К.
Подправки
Примери за подправки, които имат високи равнища на витамин К в състава си, са риган, мащерка, босилек и кориандър.
Други
Плодовете имат високо наличие на вода, фибри и естествена захар. В някои плодове се съдържа доста витамин K. Сините сливи и сушените сливи са добър образец за артикули с високо наличие на кръвосъсирващото вещество.
Черният дроб също e добър източник на витамин К. В рибеното масло, юфката с яйце и галетата има дребни количества витамин К.
