Кое вино е трапезно според класификацията за вината
Виното – обичаната и толкоз потребна напитка. Сред виновността съществува едно извънредно многообразие по отношение на органолептичните им характерности и свойства. Трудно могат да бъдат разграничени общи индикатори, по отношение на които да бъдат характеризирани и разграничени. Класификациите, които съществуват, са разследване на редица нормативни актове, в основата на които лежи Законът за виното и спиртните питиета.
Определението за вино гласи, че това е артикул, получен извънредно вследствие на цялостна или частична алкохолна ферментация на смачкано или несмачкано прясно грозде или гроздова отплата от прясно грозде. Трите съществени типа са бяло, розово и алено вино. От тук нататък те се разграничават в категории, подкатегории, типове и видове виновност.
В секцията категории виновност са обособени две - трапезни и качествени виновност, създадени в избран регион. Именоването на категорията е наложително за означаване на комерсиално показване на всяко вино.
Трапезни виновност
В категорията трапезни виновност попадат тези, които са създадени от грозде от предложени, позволени и краткотрайно позволени сортове лози. Алкохолното наличие би трябвало да е минимум 7.5 обемни %, 9 обемни % фактически алкохолно наличие и общо алкохолно наличие не повече от 20 обемни %. Това важи за виновността, получени без повишение на естественото алкохолно наличие. Винената киселина при трапезните виновност не би трябвало да е под 3.5 g/dm3.
При трапезните виновност се обособяват и районни трапезни. За да бъде обозначено като такова, едно вино би трябвало да е създадено от грозде, получено в лозарския регион, чието име носи. Ако е по този начин то може да носи съответното географско напътствие.
Освен това, сходно географско напътствие може да се употребява и за районно вино, представляващо купаж от виновност, създадени от грозде, произхождащо от разнообразни лозарски региони. Условието е 85% от гроздето да произлиза от лозарския регион, чието име носи съответното районно вино.
Всяко едно районно вино се утвърждава със заповед на министъра на земеделието и храните при условия и по ред, избрани в разпоредба. Установено е, че индикацията районно вино може да замества индикацията трапезно вино.
